Top 3 des recettes du 28 octobre au 3 novembre 2024

Découvrez trois nouvelles recettes automnales pour la semaine du 28 octobre au 3 novembre 2024 : un smoothie énergétique, des lentilles aux légumes d’automne, et un crumble de pommes léger et sans lactose.

Avec l’automne qui s’installe, cette semaine nous vous proposons trois nouvelles recettes pour profiter des légumes et fruits de saison tout en prenant soin de votre alimentation.

Commencez la journée avec un smoothie énergisant à la banane et au potiron, parfait pour faire le plein de vitamines et de fibres. Pour le déjeuner, optez pour un plat réconfortant de lentilles aux légumes d’automne, riche en protéines végétales. Enfin, terminez votre repas avec un crumble aux pommes léger et sans lactose, qui allie croquant et fondant tout en douceur.

Petit-déjeuner : smoothie banane et potiron

• Pour : 1 personne
• Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

• 1 banane
• 100 g de purée de potiron
• 200 ml de lait d’amande
• 1 c. à soupe de graines de chia
• 1 c. à café de miel
• 1 pincée de cannelle

Préparation :

1. Dans un blender, mixez la banane, la purée de potiron et le lait d’amande jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Ajoutez les graines de chia, le miel et la cannelle, puis mixez à nouveau.
3. Servez immédiatement et dégustez.

Mon astuce diététique : les graines de chia sont riches en oméga-3 et en fibres, idéales pour un petit-déjeuner équilibré et énergisant.

Plat : lentilles aux légumes d’automne

• Pour : 1 personne
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

• 100 g de lentilles vertes
• 1 carotte
• 1 poireau
• 100 g de potiron
• 1 oignon
• 500 ml de bouillon de légumes
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Émincez l’oignon, coupez les légumes en morceaux.
2. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, puis ajoutez les légumes.
3. Versez les lentilles et le bouillon de légumes, puis laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
4. Assaisonnez selon vos goûts avant de servir.

Mon astuce diététique : les lentilles sont une excellente source de protéines végétales et de fer, parfaites pour un repas complet et équilibré.

Dessert : crumble aux pommes sans lactose

• Pour : 1 personne
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

• 2 petites pommes
• 40 g de farine de riz
• 30 g de poudre d’amandes
• 20 g de sucre de coco
• 1 c. à soupe d’huile de coco
• 1 c. à café de cannelle

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux, disposez-les dans un plat allant au four.
3. Dans un bol, mélangez la farine de riz, la poudre d’amandes, le sucre et l’huile de coco pour former une pâte sableuse.
4. Répartissez le crumble sur les pommes, saupoudrez de cannelle et enfournez pour 20 minutes.

Mon astuce diététique : ce crumble sans beurre et sans lactose est plus léger tout en gardant le côté gourmand grâce aux pommes riches en fibres et en vitamines C.

Cette sélection de recettes automnales est parfaite pour vous réchauffer tout en prenant soin de votre corps. Entre le smoothie énergisant, les lentilles nourrissantes et le crumble léger, chaque plat est conçu pour combiner saveurs et bienfaits nutritionnels.

À la semaine prochaine pour de nouvelles idées gourmandes !