L'Espagne est un pays riche en couleurs et en saveurs, avec une cuisine qui reflète sa diversité culturelle et géographique. De la Galice à l'Andalousie, chaque région offre des spécialités uniques. Voici un top 10 des spécialités espagnoles qui raviront vos papilles.

Paëlla

Originaire de Valence, la paella est un symbole de la cuisine espagnole. Ce plat à base de riz safrané est généralement cuisiné avec des fruits de mer, du poulet, du lapin, et une variété de légumes.

Tapas

Les tapas ne sont pas un plat spécifique mais un style de manger. Ces petites portions peuvent inclure tout, des olives marinées aux crevettes à l'ail. Elles incarnent l'esprit convivial de la culture espagnole.

10 recettes espagnoles légères

Gazpacho

Cette soupe froide originaire d'Andalousie est parfaite pour les chaudes journées d'été. À base de tomates, poivrons, concombres, et oignons, le gazpacho est à la fois rafraîchissant et nutritif.

4 astuces pour réussir son gaspacho

Tortilla española

Cette omelette épaisse faite de pommes de terre et d'oignons est un classique. Simple mais délicieuse, elle peut être servie chaude ou froide à tout moment de la journée.

Jamón ibérico

Ce jambon cru espagnol, issu de porcs ibériques, est reconnu pour sa texture délicate et son goût riche. Il est souvent accompagné de fromage Manchego et de pain.

Churros con chocolate

Parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, les churros sont des beignets frits servis avec une sauce au chocolat chaud pour tremper.

Pimientos de padrón

Petits poivrons verts frits, souvent servis comme tapas, ils sont délicieux et majoritairement doux, bien qu'un sur dix peut être étonnamment piquant.

La recette de nos croquetas espagnoles

Fabada asturiana

Ce ragoût copieux de la région des Asturies est préparé avec des haricots blancs, du chorizo, du boudin noir et du jambon. C'est un plat réconfortant, idéal pour les jours froids.

Pulpo a la gallega

En Galice, le poulpe est cuit à la perfection, coupé en rondelles et assaisonné de paprika, de sel de mer et d'huile d'olive. Un mets simple mais exquis.

Crema catalana 

Semblable à la crème brûlée, cette crème dessert est parfumée à la cannelle et au zeste de citron, avec une couche de sucre caramélisé sur le dessus.

Chacune de ces spécialités offre un aperçu de la richesse culinaire de l'Espagne. Elles sont non seulement délicieuses mais aussi représentatives des différentes régions et de l'histoire du pays. La prochaine fois que vous visiterez l'Espagne, assurez-vous de goûter à ces délices pour une expérience gastronomique authentique et inoubliable.

• TOP 10 des spécialités italiennes
• TOP 10 des spécialités japonaises