Envie de booster votre perte de poids ? Voici une super soupe faible en calories mais pleine de nutriments… idéale pour une detox en début d'année ! Posez-vos questions à notre diététicienne ici.

• TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes
• TEMPS DE CUISSON : 50 minutes
• CALORIES : 79 par portion

INGREDIENTS : pour 1 personne

• 5 ml de huile d'olive
• 80 g de poireaux
• 25 g d' oignon(s)
• 20 g de branche(s) de céleri
• 45 g de chou blanc
• 45 g de chou kale
• 2 g de laurier
• 250 ml de bouillon de volaille
• Sel, poivre

ÉTAPES DE PRÉPARATION

• Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif.
• Cuire les légumes sauf le chou kale jusqu’à ce qu’ils s’attendrissent, sans coloration. Ajouter les feuilles de laurier et verser le bouillon.
• Porter à ébullition, puis baisser le feu et couvrir. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les feuilles de chou kale.
• Cuire environ 45 minutes jusqu’à ce que les légumes soient très tendres. Rectifier l’assaisonnement.

Les bienfaits de cette soupe detox

L'huile d'olive

Riche en acides gras monoinsaturés et en antioxydants, l'huile d'olive favorise la santé cardiovasculaire et peut aider à réduire l'inflammation.

Les poireaux

Les poireaux sont une bonne source de vitamines A, C, et K, et de fibres. Ils peuvent contribuer à la santé du système digestif et à une bonne vision.

L'oignon

L'oignon est riche en antioxydants et en composés soufrés qui ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent soutenir le système immunitaire.

Le céleri

Source de vitamine K, de fibres et d'antioxydants, le céleri peut favoriser la santé digestive et réduire l'inflammation.

Le chou blanc et le chou kale

Riche en vitamine C et en fibres, le chou blanc peut soutenir le système immunitaire et la santé digestive. Le kale est très nutritif, offrant des vitamines A, C, K, des minéraux, et des antioxydants. Il peut aider à la santé des os et à la prévention des maladies chroniques.

Cette soupe détox est faible en calories tout en étant riche en nutriments essentiels, ce qui aide à la désintoxication du corp et à l'amélioration de la digestion.