Recette Tarte aux aubergines grillées

Flemme de cuisiner ? Cette tarte va vous motiver : hyper simple à faire, elle ne prend que⁣ ⁣

Ingrédients pour 6 personnes

• 250g pâte feuilletée⁣
• 400g aubergines⁣
• 200g tomates⁣
• 30g moutarde⁣
• 150g feta⁣
• 20 ml huile d'olive⁣
• piment d'espelette⁣
• thym⁣
• sel et poivre⁣

Comment bien cuisiner l'aubergine ?⁣

Préparation

• Laver et couper l'aubergine en tranches épaisses (environ 1cm). Saler les tranches et réserver 1h à température ambiante.⁣
• Préchauffer le four à 180°C⁣
• Essuyer les tranches d'aubergines et les badigeonner avec l'huile d'olive.⁣
• Passer les tranches à la poêle quelques minutes de chaque coté pour les dorer.⁣
• Couper les tomates en tranches.⁣
• Placer la pâte feuilletée dans un moule à tarte, étaler la moutarde dans le fond.⁣
• Ajouter les aubergines et les tomates (en alternant), la feta et le piment. Saler et poivrer. - Enfourner pour 25 minutes (il faut que la pâte soit bien dorée).⁣