Recette de tiramisu minceur

Le tiramisu, emblème de la pâtisserie italienne, est un dessert apprécié pour sa texture crémeuse et ses saveurs riches de café et de mascarpone. Ce délice en couches, à la fois doux et intense, est parfait pour conclure un repas avec une touche d’élégance. Simple à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients de base et un peu de patience pour permettre aux saveurs de se marier harmonieusement. Suivez cette recette minceur pour préparer un tiramisu qui ravira vos papilles et celles de vos convives.

Recette de tiramisu minceur

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de repos : 4 heures (minimum)
• Nombre de personnes : 6

Ingrédients :

• 180 ml de crème fraiche à 20%
• 360 g de yaourt à la grecque
• 60 g de sucre blanc
• 30 ml de rhum blanc
• 6 g de cacao
• 360 ml de café
• 60 g de biscuits à la cuillère
• 12 ml de vanille liquide

Comment alléger un tiramisu ?

Préparation :

• Mélangez le café avec 18 g de sucre 6 ml de rhum. Réservez.
• Dans un bol, montez la crème à l’aide d’un fouet pour obtenir une crème aérée comme une chantilly. Dans un autre petit bol, mélangez le yaourt avec la vanille, le reste de rhum et de sucre. Incorporez la crème montée.
• Trempez la moitié du biscuit dans le sirop au café et déposez au fond d’une verrine. Garnissez de la moitié de la crème. Trempez la moitié restante de biscuit dans le café et déposez sur le yaourt. Garnissez avec le reste de la crème. Réfrigérez.
• Au moment de servir, saupoudrez de cacao.

Nos conseils et astuces pour réussir le tiramisu

Vous pouvez personnaliser votre tiramisu en ajoutant une couche de copeaux de chocolat entre les couches de crème mascarpone, ou en utilisant du café décaféiné si vous préférez.

Pour une présentation élégante, préparez le tiramisu dans des verrines individuelles en suivant les mêmes étapes d'assemblage.

Le tiramisu se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Plus il repose, meilleur il est, jusqu'à une certaine limite.

Le tiramisu classique est bien plus qu'un simple dessert, c'est une expérience gourmande qui transporte vos sens en Italie. Facile à préparer et apprécié de tous, ce dessert est parfait pour toutes les occasions, des dîners en famille aux célébrations spéciales. Avec cette recette authentique, vous pouvez désormais apporter une touche de dolce vita à votre table.

Buon appetito !

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