Recette de sauté de tofu aux légumes et riz complet⁣

Variez les légumes selon les saisons et tes préférences. Des champignons, de l'épinard peuvent être d'excellents ajouts. Le tofu peut être mariné avant la cuisson pour plus de saveur. Une marinade simple peut être faite avec de la sauce soja, du miel, et de l'ail.⁣ ⁣

Ingrédients pour 1 personne

• 30 g oignon(s) rouge(s)⁣
• 10 ml sauce soja⁣
• 35 g riz complet cru⁣
• 5 g graines de sésame⁣
• 100 g tofu ⁣
• Sel poivre⁣
• 80 g carotte(s)⁣
• 30 g oignon(s)⁣
• 5 g gousse(s) d'ail⁣
• 60 g brocoli (s)⁣
• 5 g gingembre⁣

⁣Comment cuisiner le tofu ?



Préparation

• Faire cuire le riz complet selon les instructions sur l'emballage.⁣
• Pendant ce temps, presser le tofu pour enlever l'excès d'eau et le couper en dés.⁣
• Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu moyen. Ajouter le tofu et le faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Retirer le tofu et réserver.⁣
• Éplucher et émincer l’oignon et l’ail. Éplucher et couper la carotte en julienne. Laver et couper en fleurette de brocolis.⁣
• Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail pendant 1-2 minutes.⁣
• Ajouter la carotte et le brocoli. Faire sauter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.⁣
• Remettre le tofu dans la poêle, ajouter la sauce tamari et le gingembre. Bien mélanger pour enrober le tofu et les légumes.⁣
• Assaisonner avec sel et poivre selon le goût.⁣
• Servir le sauté de tofu et de légumes sur le riz complet. ⁣
• Garnir avec des graines de sésame.⁣