Recette de pancakes de sarrasin aux myrtilles

⁣Une tonne de fruits pour un max de gourmandise sur cette version sarrasin de nos pancakes adorés.⁣

Ingrédients

• 120g farine de sarrasin⁣
• 2 oeufs⁣
• 200ml lait d'amande⁣
• 10g poudre à lever⁣
• 10g miel⁣
• 100g myrtilles⁣

Tout savoir sur la myrtille

Préparation

• Dans un bol, mélanger la farine de sarrasin, la poudre à lever, et une pincée de sel.⁣
• Dans un autre bol, battre l’œuf avec le miel (ou sirop d'érable) et progressivement ajouter le lait végétal.⁣
• Incorporer le mélange liquide dans le mélange de farine, en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.⁣
• Ajouter délicatement les myrtilles à la pâte.⁣
• Chauffer une poêle à feu moyen. Verser une petite louche de pâte pour former un pancake. Cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.⁣
• Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. ⁣
• Servir chaud.⁣

L'astuce pratique pour conserver vos pancakes maison et les déguster à tout moment !