Mangez mieux avec les menus CROQ pour
Perte de poids
Contrôler mon diabète, mon cholestérol ou mes troubles digestifs
Vivre sereinement la grossesse, les repas en famille, la ménopause
Recette de One pot quinoa à la mexicaine
Recettes
Par Thomas Sanchez
Publié le
Ce plat de quinoa à la mexicaine est une manière simple et nutritive de savourer des saveurs riches et épicées, tout en un seul pot pour un nettoyage minimal. Parfait pour un repas rapide et satisfaisant pour une soirée solo !
Ingrédients pour 1 personne
- 40 g quinoa cru
- 150 ml bouillon de légumes
- 30 g haricots noirs (cuits)
- 30 g maïs en conserve
- 100 g tomate(s)
- 60 g poivron(s) rouge(s)
- 30 g oignon(s)
- 3 g ail
- 3 g cumin
- 3 g paprika
- coriandre
- 5 ml huile d'olive
- Sel poivre
- 15 ml jus de citron vert
10 recettes légères mexicaines
Préparation
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter le poivron et les tomates, continuer à faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
- Incorporer le quinoa, le cumin et le paprika. Remuer pour bien mélanger les ingrédients.
- Verser le bouillon de légumes et augmenter le feu pour porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le quinoa soit cuit et que le liquide soit absorbé.
- Ajouter les haricots noirs et le maïs. Chauffer jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
- Assaisonner de sel et de poivre selon le goût.
- Servir chaud, garni de coriandre fraîche et arrosé de jus de citron vert.
Maigrir : faut-il bannir le quinoa le soir ?
Questions fréquentes
Le programme Croq propose un plan de repas sain et équilibré avec des recettes variées, comme des plats à base de quinoa, conçus pour favoriser la perte de poids tout en apportant les nutriments nécessaires.
Pour préparer un One pot quinoa à la mexicaine, il faut faire revenir des oignons, de l'ail, des poivrons rouges et des tomates dans de l'huile d'olive, puis ajouter du quinoa, des épices comme le cumin et le paprika, le bouillon de légumes, et laisser mijoter. On ajoute ensuite des haricots noirs et du maïs, et on assaisonne avec du sel, du poivre, de la coriandre fraîche et du jus de citron vert.
Le quinoa est une source de protéines végétales et de fibres qui favorisent la satiété. Il peut parfaitement être intégré dans un repas du soir équilibré pour perdre du poids, car il apporte de l'énergie sans excès de calories lorsqu'il est consommé avec des légumes et des légumineuses.
Les recettes mexicaines légères, à base d'ingrédients comme le quinoa, les haricots noirs, les légumes frais et les épices, permettent de profiter de plats savoureux tout en maîtrisant l'apport calorique, ce qui soutient efficacement la perte de poids dans un programme comme celui de Croq.
Croq met l'accent sur des recettes variées intégrant différentes sources de protéines, légumes et grains complets, garantissant un apport nutritionnel diversifié et équilibré qui aide à perdre du poids durablement tout en évitant la monotonie alimentaire.
Merci pour votre retour.
Sur le même sujet
