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Ingrédients pour 2 personnes
- 200 g potimarron
- 60 ml Crème fraîche à 20%
- 40 g muscovado
- 2 blanc d'oeuf
- 6 ml extrait de vanille
- 30 g crème chantilly
Recette : Risotto au potimarron
Préparation
- Cuire le potimarron au four pendant 30 min à 180°C.
- Mixer la potimarron avec le sucre et la crème.
- Battre le blanc d'oeuf en neige, et l'incorporer au mélange
- Mettre dans des ramequins et réserver au frais 2 à 3 heures.
- Ajouter la chantilly avant de servir.
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