Recette de Gaufre aux épinards et pommes de terre⁣

En manque d'idée pour le dîner ou le brunch ?⁣ 1 portion= 2 gaufres. Ces gaufres sont idéales accompagnées de salade, de jambon ou de saumon fumé !⁣ ⁣

Ingredients pour 4 personnes

• 300 g pomme(s) de terre⁣
• 130 ml lait demi-écrémé⁣
• 60 g Farine semi complète⁣
• 50 g pousses d'épinards⁣
• 50 g emmental râpé⁣
• 1 oeuf(s)⁣
• 5 g ail en poudre⁣
• 5 ml huile d'olive⁣
• Sel poivre⁣

⁣10 recettes de gaufres légères

Préparation

• Nettoyer et peler les pommes de terre. Les râper finement. Hacher l’ail et ciseler finement les pousses⁣ d’épinards.⁣
• Dans un saladier, battre l’oeuf en omelette. Incorporer la farine tamisée, du sel et du poivre. Remuer tout en ajoutant le lait progressivement.⁣
• Ajouter l’emmental râpé, l’ail frais, l’huile, les pommes de terre râpées et les pousses d’épinards ciselées.⁣
• Verser une louche de pâte à gaufres dans un gaufrier bien chaud et légèrement huilé puis cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.⁣