Recette de gâteau au chocolat nuage ☁️⁣

Ce gâteau est très léger et moelleux, parfait pour une envie sucrée sans culpabilité.

Ingrédients pour 4 personnes

• 40 g cacao en poudre⁣
• 8 blanc d'oeuf⁣
• 120 g compote sans sucre ajouté⁣
• 8 ml extrait de vanille⁣
• 8 g poudre à lever⁣

Recette : Gâteau au chocolat au Skyr⁣

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C. Graisser légèrement et fariner un petit moule à gâteau rond avec de la farine sans gluten.⁣
• Dans un bol, mélanger le cacao en poudre avec la compote de pommes et l'extrait de vanille. Bien⁣
• mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène.⁣
• Dans un autre bol, battre les blancs d'œuf en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter⁣
• progressivement la poudre à lever tout en continuant de battre jusqu'à obtenir une mousse bien ferme.⁣
• Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la préparation au chocolat en utilisant une spatule, en⁣
• veillant à ne pas dégonfler la mousse.⁣
• Verser la préparation dans le moule préparé et lisser le dessus avec la spatule.⁣
• Cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en⁣ressorte propre.⁣
• Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes, puis démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.⁣
• Servir tel quel ou accompagné de fruits frais pour plus de fraîcheur et une touche légèrement sucrée.⁣

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