Recette de galettes de légumes

Cette recette s'adaptera également avec n'importe quel légume ! Multi-saisons !

Ingrédients

• 120 g de pomme(s) de terre
• 80 g de carotte(s)
• 80 g de courgette(s)
• 1 œuf
• 12 g de parmesan
• 2 g de basilic
• Sel
• Poivre
• 5ml d’huile d'olive

Recette : Galette Lentille-Quinoa

Présentation

• Éplucher la carotte et la pomme de terre. Couper tous les légumes en dés et les faire cuire dans une casserole d’eau salée. Égoutter
• Écraser grossièrement les légumes à la fourchette. Ajouter le basilic, le parmesan, l’oeuf, du sel et du poivre.
• Façonner de petites galettes avec les mains. •
• réchauffer le four en position gril.
• Chauffer l’huile dans une petite poêle et faire revenir les galettes des deux côtés pour les colorer. Déposer sur une plaque et terminer la cuisson au four environ 10 minutes.

Calories : 320

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