Recette de blanquette de cabillaud⁣

Une valeur sûre, un plat qui sent bon la tradition et les dimanches en famille !⁣

Ingrédients pour 1 personne

• 200g de filet(s) de cabillaud⁣
• 150g de blanc(s) de poireaux⁣
• 100g d' oignon(s)⁣
• 50ml de bouillon de volaille⁣
• 20ml de Crème fraîche à 20%⁣
• curry⁣
• 2g de maïzena⁣
• 5g de beurre⁣
• 5ml de huile d'olive⁣
• persil⁣

La recette de notre blanquette de poulet⁣

Préparation

• Emincer l'oignon.⁣
• Couper le blanc de poireaux en petits tronçons et les laver puis les sécher.⁣
• Mettre le beurre et l'huile dans une casserole et y faire revenir le poireau et l'oignon.⁣
• Ajouter le bouillon de volaille et le curry. Laisser mijoter 10min.⁣
• Ajouter ensuite la crème et la maïzena pour que l'ensemble épaississe légèrement.⁣
• Couper le filet en 2 les mettre dans la casserole.⁣
• Laisser mijoter à feu doux pendant 5min. Assaisonner.⁣
• Servir le poisson dans une assiette creuse avec la sauce autour ainsi que les poireaux.⁣
• Parsemer de persil haché.