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Plus fou que le barbecue : ils cuisent leur steak… au lave-vaisselle, et le résultat est bluffant !
Astuces culinaires
Par Thomas Sanchez
Publié le
Sommaire
- Cuire un steak au lave-vaisselle : une idée loufoque… mais redoutablement efficace
- La méthode expliquée : cuisson sous vide… version lave-vaisselle
- Pourquoi ça marche ?
- Ce n’est pas la première fois qu’on utilise un lave-vaisselle pour cuisiner !
- Des avis mitigés… mais une curiosité certaine !
- Est-ce vraiment sans risque ?
- Une expérience culinaire aussi folle que savoureuse !
Quand on parle de cuisson parfaite, on pense immédiatement au four, au barbecue, voire à la cuisson sous vide... Mais un amateur de viande australien a surpris tout le monde en réussissant un pari totalement insolite : cuire un steak à la perfection dans son lave-vaisselle. Aussi étonnante soit-elle, son expérience, partagée en vidéo, a suscité l’enthousiasme d’internautes curieux… et donné envie à beaucoup d’essayer cette technique aussi décalée qu'efficace. Découvrons ensemble comment cette cuisson improbable fonctionne, et pourquoi elle pourrait bien révolutionner votre façon de préparer vos viandes !
Cuire un steak au lave-vaisselle : une idée loufoque… mais redoutablement efficace
Tout commence avec Simon Luxton, animateur du podcast Under Seasoned BBQ et passionné de barbecue, qui voulait à l’origine faire une blague pour le 1er avril. L’idée : montrer qu’il était possible de cuire un steak au lave-vaisselle en utilisant le principe de la cuisson sous vide.
Mais à sa grande surprise (et celle de ses abonnés), l’expérience s’est révélée être un véritable succès culinaire. Le steak est sorti de la machine rosé à cœur, juteux, tendre et savoureux. De quoi transformer une blague en une vraie découverte gastronomique !
La méthode expliquée : cuisson sous vide… version lave-vaisselle
Le principe utilisé repose sur une technique bien connue des chefs : la cuisson sous vide.
Comment Simon s’y est-il pris exactement ?
Étape 1 : Il a enfermé son steak dans un sachet hermétique (type sous-vide ou congélation haute résistance) sans ajouter de détergent dans la machine.
Étape 2 : Il a placé le sachet au milieu de la vaisselle sur le panier du lave-vaisselle.
Étape 3 : Il a lancé un cycle de lavage classique à température standard, sans produits chimiques.
Étape 4 : À la fin du cycle, il a laissé reposer 20 minutes avant d’ouvrir le sachet.
Étape 5 : Il a enfin saisi rapidement le steak à la poêle avec du beurre pendant 90 secondes pour obtenir une belle croûte dorée.
🔥 Résultat : une cuisson digne des meilleures tables, avec une viande parfaitement tendre et rosée.
Pourquoi ça marche ?
Le lave-vaisselle fonctionne à des températures proches de celles requises pour une cuisson sous vide (entre 55°C et 65°C).
Le sachet hermétique protège la viande de l’eau et de la vapeur tout en gardant une cuisson douce et homogène, ce qui permet d’obtenir :
Une texture ultra tendre
Une cuisson précise et régulière
Une rétention maximale du jus de la viande
Bref, tout ce que l’on recherche dans un steak digne de ce nom !
Ce n’est pas la première fois qu’on utilise un lave-vaisselle pour cuisiner !
Simon Luxton n’est pas un cas isolé. Déjà en 2023, Elaine "Lainey Zany", une célèbre créatrice de contenus culinaires sur TikTok, avait fait le buzz en cuisant son saumon de cette façon.
La cuisson au lave-vaisselle est donc connue des amateurs de cuisine expérimentale, même si elle reste encore confidentielle.
👩🍳 À noter : cette méthode est idéale pour des cuissons lentes et douces, notamment pour le poisson, la volaille et certaines viandes rouges délicates.
Des avis mitigés… mais une curiosité certaine !
Sur les réseaux sociaux, les réactions n'ont pas tardé :
Les enthousiastes trouvent l'idée "géniale" et vantent le résultat bluffant de la cuisson.
Les sceptiques préfèrent rester fidèles au barbecue ou investir dans un vrai cuiseur sous vide, plus précis et plus sécurisé.
Les curieux ont immédiatement tenté l’expérience chez eux, avec des résultats globalement très positifs !
Simon, lui, encourage tout le monde à tenter l'aventure :
"Si vous devez lancer un cycle de vaisselle avant le dîner, profitez-en pour y glisser un steak… Vous pourriez être surpris !"
Est-ce vraiment sans risque ?
Quelques précautions sont indispensables :
Utiliser un sachet vraiment hermétique et résistant à la chaleur.
Ne jamais ajouter de détergent lors du cycle de cuisson.
Bien saisir la viande après cuisson pour des raisons de sécurité alimentaire (des températures trop basses pourraient laisser persister certaines bactéries).
🔍 Conseil : réservez cette technique à des produits très frais, et soyez vigilant.e sur l’hygiène.
Une expérience culinaire aussi folle que savoureuse !
Cuire un steak au lave-vaisselle, c'est :
Original : parfait pour surprendre vos invités !
Délicieux : une cuisson lente et tendre incomparable.
Simple : aucune compétence particulière requise.
Écologique : en profitant d’un cycle de lavage déjà lancé, on ne gaspille pas d’énergie supplémentaire.
Alors, prêt.e à tenter cette aventure culinaire insolite et à épater vos proches avec un steak aussi inattendu que parfait ? 🌟🥩🧼
Veux-tu aussi que je te propose un visuel ou une fiche récap’ de la méthode « cuisson au lave-vaisselle » que tu pourrais utiliser comme bonus dans cet article ? 🎨📋
Merci pour votre retour.
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