10 recettes gourmandes avec un simple steak haché

Le steak haché est un ingrédient du quotidien, rapide à cuire et économique. Mais au-delà du classique steak à la poêle, il peut être utilisé pour préparer des plats savoureux et variés. Que vous ayez envie d’une recette traditionnelle, d’un plat réconfortant ou d’une idée originale, voici 10 recettes faciles et délicieuses avec un simple steak haché.

1. Steak haché à la sauce tomate et aux herbes

Une version rapide du bœuf à la sauce bolognaise, idéale pour accompagner des pâtes ou du riz.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 steaks hachés
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 200 g de coulis de tomate
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans une poêle avec l’huile d’olive.
2. Ajoutez les steaks hachés et émiettez-les à l’aide d’une spatule.
3. Versez le coulis de tomate, assaisonnez et laissez mijoter 10 minutes.
4. Servez chaud avec des pâtes, du riz ou des légumes vapeur.

Combien de protéines dans un steak haché ?

2. Burger maison gourmand

Pourquoi aller au fast-food quand on peut préparer un burger maison savoureux et personnalisable ?

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 steaks hachés
• 2 pains à burger
• 2 tranches de fromage (cheddar, emmental…)
• 1 oignon rouge
• 2 feuilles de salade
• 1 tomate
• 2 cuillères à soupe de sauce burger (mayonnaise, ketchup, moutarde)

Préparation

1. Faites cuire les steaks à la poêle selon votre préférence.
2. Faites légèrement griller les pains à burger.
3. Montez le burger avec la sauce, la salade, les rondelles de tomate, le steak chaud, le fromage fondu et l’oignon émincé.
4. Refermez et dégustez !

3. Boulettes de bœuf aux épices

Parfaites pour accompagner une sauce tomate ou une salade.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 steaks hachés
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel, poivre

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
2. Formez des boulettes avec vos mains.
3. Faites-les revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes.
4. Servez avec une sauce tomate ou un yaourt assaisonné.

4. Hachis parmentier express

Un grand classique, revisité en version rapide.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 steaks hachés
• 300 g de pommes de terre
• 10 cl de lait
• 10 g de beurre
• 1 oignon
• 50 g de fromage râpé

Préparation

1. Faites cuire les pommes de terre et écrasez-les avec le lait et le beurre pour faire une purée.
2. Faites revenir l’oignon et les steaks hachés émiettés.
3. Dans un plat, alternez une couche de viande et une couche de purée.
4. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez 15 minutes à 180°C.

5. Tacos maison au steak haché

Une recette rapide et gourmande inspirée des tacos mexicains.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 tortillas
• 2 steaks hachés
• 1 tomate
• ½ oignon
• 50 g de fromage râpé
• 2 cuillères à soupe de sauce salsa

Préparation

1. Faites cuire les steaks hachés et émiettez-les.
2. Garnissez les tortillas avec la viande, la tomate coupée en dés, l’oignon émincé et le fromage râpé.
3. Ajoutez la sauce salsa et repliez les tortillas avant de les passer quelques minutes à la poêle ou au four.

6. Gratin de pâtes au steak haché

Un plat réconfortant et facile à préparer.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 200 g de pâtes
• 2 steaks hachés
• 200 g de sauce tomate
• 1 boule de mozzarella
• 50 g de fromage râpé

Préparation

1. Faites cuire les pâtes.
2. Faites revenir les steaks hachés et ajoutez la sauce tomate.
3. Mélangez la viande et les pâtes, puis versez le tout dans un plat à gratin.
4. Ajoutez la mozzarella coupée en tranches et le fromage râpé.
5. Enfournez 15 minutes à 200°C.

7. Wok de bœuf haché aux légumes

Une recette légère et savoureuse inspirée de la cuisine asiatique.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 steaks hachés
• 1 carotte
• 1 courgette
• ½ poivron
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame

Préparation

1. Coupez les légumes en fines lamelles.
2. Faites revenir les steaks hachés émiettés dans l’huile de sésame.
3. Ajoutez les légumes et laissez cuire 5 minutes.
4. Incorporez la sauce soja et le miel, puis servez chaud.

8. Feuilleté au steak haché et au fromage

Une recette simple et croustillante.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 1 pâte feuilletée
• 2 steaks hachés
• 50 g de fromage râpé
• 1 jaune d’œuf

Préparation

1. Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en deux.
2. Déposez un steak haché sur chaque morceau, ajoutez du fromage râpé et refermez la pâte.
3. Badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez 20 minutes à 180°C.

9. Œufs cocotte au steak haché

Un plat original et facile à réaliser.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 œufs
• 2 steaks hachés
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 50 g de fromage râpé

Préparation

1. Faites revenir les steaks hachés et placez-les au fond de ramequins.
2. Ajoutez la crème et cassez un œuf dessus.
3. Parsemez de fromage râpé et enfournez 10 minutes à 180°C.

10. Steak haché en sauce au poivre

Une sauce rapide et savoureuse pour relever un simple steak.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 steaks hachés
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à café de poivre concassé
• 1 cuillère à soupe de moutarde

Préparation

1. Faites cuire les steaks hachés.
2. Déglacez la poêle avec la crème fraîche et la moutarde.
3. Ajoutez le poivre et laissez épaissir quelques minutes avant de napper les steaks.

Comment cuire un steak au air fryer ?

Avec ces 10 recettes variées, le steak haché se décline en de nombreuses préparations gourmandes et simples à réaliser. Quelle recette allez-vous essayer en premier ? 😊