Les crackers aux graines

Pour un apéritif sain et gourmand, optez pour cette recette de crackers aux graines. Cette recette de crackers est healthy et rapide à faire. Elle plaira pour l'apéro agrémenté de guacamole, de rillettes de poissons par exemple et remplace le pain ou le pain de mie facilement pour donner une touche de croquant !

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Calories : 127 kcal
• Pour 6 personnes

INGREDIENTS :

• 50 g de farine complète ou intégrale
• 50 ml d' eau
• 20 ml de huile d'olive
• 20 g de graines de citrouille
• 15 g de graines de sésame
• 15 g de graines de tournesol
• 12 g de flocons d'avoines
• 15 g de parmesan
• 2 g de herbes de Provence
• Sel
• Poivre

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ÉTAPES DE PRÉPARATION :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Dans un saladier, mélanger les graines de courge, de sésame et de tournesol. Ajouter une pincée de sel, du poivre et les herbes de Provence.
3. Ensuite, intégrer les flocons d’avoine et le parmesan, puis la farine. Mélanger pour homogénéiser le tout. Verser l’eau et l’huile d’olive sur la préparation puis mélanger à l’aide d’une cuillère pour obtenir une pâte compacte et homogène.
4. Entre deux feuilles de papier sulfurisé, étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle fasse 1 cm d’épaisseur.
5. Retirer délicatement la feuille de papier sulfurisé au-dessus de la pâte puis enfourner pour 20 minutes à 180°C. En fin de cuisson, elle doit être légèrement grillée et friable. Casser la pâte pour obtenir 12 crackers de taille égale.

ASTUCES

Cette recette permet d’obtenir 12 crackers, une portion équivaut à 2 crackers. Ils se conserveront parfaitement dans une boîte hermétique jusqu’à 1 semaine. Cette recette est idéale pour un apéritif sain et gourmand. Pour varier les plaisirs, il est possible d’utiliser d’autres épices et graines pour confectionner ces crackers.

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