10 recettes savoureuses au chou kale

Le chou kale, reconnu pour ses nombreuses vertus santé, est un superaliment qui gagne en popularité. Riche en fibres, en antioxydants, en vitamines (A, C, K) et en minéraux (calcium, fer), il s’intègre facilement à une cuisine équilibrée. Que vous le consommiez cru, cuit, en salade ou en accompagnement, le kale s’adapte à toutes vos envies. Voici 10 recettes délicieuses et simples à réaliser avec du chou kale.

1. Chips de chou kale

Ingrédients :

• 1 bouquet de chou kale
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, épices (paprika, curry ou ail en poudre)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 150 °C.
2. Lavez et séchez les feuilles de kale. Retirez la tige centrale et déchirez les feuilles en morceaux.
3. Mélangez les feuilles avec l’huile et les épices.
4. Étalez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Enfournez 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Comment cuisiner le chou kale ?

2. Salade de chou kale et avocat

Ingrédients :

• 150 g de chou kale
• 1 avocat
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 poignée de graines de tournesol ou de sésame

Préparation :

1. Lavez et émincez finement le kale. Massez-le avec le jus de citron et une pincée de sel pour l’attendrir.
2. Coupez l’avocat en dés.
3. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez les graines et un filet d’huile d’olive.

3. Smoothie détox au chou kale

Ingrédients :

• 2 feuilles de chou kale
• 1 pomme verte
• 1 kiwi
• 1 morceau de gingembre frais (1 cm)
• 200 ml d’eau ou de lait végétal

Préparation :

1. Lavez les feuilles de kale, retirez la tige centrale et coupez-les en morceaux.
2. Mixez le kale avec la pomme, le kiwi, le gingembre et le liquide jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Servez frais.

4. Wok de légumes au chou kale

Ingrédients :

• 100 g de chou kale
• 1 carotte
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame

Préparation :

1. Lavez et émincez le kale. Coupez les légumes en fines lamelles.
2. Faites revenir l’oignon dans l’huile de sésame. Ajoutez les légumes et le kale.
3. Arrosez de sauce soja et faites sauter à feu vif pendant 5 minutes.

5. Velouté de chou kale et pommes de terre

Ingrédients :

• 150 g de chou kale
• 3 pommes de terre
• 1 oignon
• 1 litre de bouillon de légumes
• 100 ml de crème végétale ou légère

Préparation :

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
2. Faites revenir l’oignon émincé, ajoutez les pommes de terre et le bouillon.
3. Incorporez le kale en fin de cuisson, laissez mijoter 10 minutes.
4. Mixez et ajoutez la crème avant de servir.

6. Poêlée de chou kale et champignons

Ingrédients :

• 150 g de chou kale
• 200 g de champignons de Paris
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Lavez les champignons et le kale. Coupez les champignons en lamelles et le kale en morceaux.
2. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez l’ail haché, les champignons et le kale.
3. Faites cuire 5 à 7 minutes et assaisonnez.

7. Gratin de chou kale et patate douce

Ingrédients :

• 150 g de chou kale
• 2 patates douces
• 200 ml de crème légère
• 50 g de fromage râpé
• Sel, poivre

Préparation :

1. Épluchez les patates douces et coupez-les en fines rondelles.
2. Lavez le kale et retirez les tiges.
3. Dans un plat à gratin, alternez les couches de patates douces et de kale.
4. Versez la crème, saupoudrez de fromage et enfournez à 180 °C pendant 25 minutes.

8. Buddha bowl au chou kale

Ingrédients :

• 100 g de chou kale
• 50 g de quinoa
• 1 carotte râpée
• 1 poignée de pois chiches cuits
• 1 cuillère à soupe de tahini
• Jus de citron

Préparation :

1. Faites cuire le quinoa.
2. Lavez et émincez le kale, massez-le avec du jus de citron.
3. Dans un bol, disposez le quinoa, le kale, la carotte et les pois chiches.
4. Arrosez d’une sauce à base de tahini et de citron.

9. Galettes de chou kale et flocons d’avoine

Ingrédients :

• 100 g de chou kale
• 50 g de flocons d’avoine
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de farine complète
• Sel, poivre

Préparation :

1. Hachez le kale et mélangez-le avec les flocons d’avoine, l’œuf et la farine.
2. Formez des galettes et faites-les cuire dans une poêle légèrement huilée.
3. Servez avec une salade verte.

10. Pizza légère au chou kale

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza maison ou du commerce
• 100 g de chou kale
• 1 tomate
• 50 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou végétal)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Étalez la pâte à pizza et garnissez-la de tranches de tomate, de feuilles de kale et de fromage râpé.
3. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pendant 10 à 12 minutes.

10 recettes de soupe mange-graisses pour une perte de poids saine

Le chou kale est un ingrédient polyvalent, nutritif et délicieux qui peut s’intégrer à une variété de recettes. Que vous le consommiez cru ou cuit, il offre une multitude de possibilités pour des plats sains et savoureux. Essayez ces 10 recettes et laissez-vous séduire par ce superaliment aux mille vertus ! 🥗✨