10 recettes légères de tartes d’automne

Les tartes d’automne permettent de savourer les produits de saison tout en optant pour des recettes légères. Voici dix idées de tartes sucrées et salées pour profiter des saveurs automnales sans excès de calories.

1. Tarte aux pommes légère

Ingrédients : 1 pâte brisée allégée, 3 pommes, 1 yaourt nature, cannelle.

Préparation : Étalez le yaourt sur la pâte, ajoutez les pommes tranchées finement et saupoudrez de cannelle. Cuisez 25 minutes à 180°C pour une touche légère et acidulée.

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2. Tarte poires et amandes

Ingrédients : 1 pâte allégée, 2 poires, 2 c. à s. de poudre d’amande, yaourt nature.

Préparation : Étalez la poudre d’amande sur la pâte, ajoutez les tranches de poire et badigeonnez de yaourt pour une touche d’onctuosité. Faites cuire 20 à 25 minutes à 180°C.

3. Tarte à la courge et feta

Ingrédients : 200 g de courge, 1 oignon, 100 g de feta, 1 pâte légère.

Préparation : Faites revenir la courge et l’oignon, disposez-les sur la pâte, puis émiettez la feta par-dessus. Cuisez 25 minutes à 180°C pour une tarte salée et savoureuse.

4. Tarte fine pommes et noisettes

Ingrédients : 1 pâte brisée allégée, 2 pommes, 2 c. à s. de poudre de noisettes, cannelle.

Préparation : Parsemez la pâte de noisettes, disposez les tranches de pommes et ajoutez une pincée de cannelle. Cuisez 20 minutes à 180°C.

5. Tarte épinards et fromage frais

Ingrédients : 1 pâte complète, 200 g d’épinards frais, 150 g de ricotta, 1 œuf.

Préparation : Mélangez la ricotta et les épinards cuits avec l’œuf, puis garnissez la pâte. Enfournez 30 minutes à 180°C pour une tarte salée riche en fibres et protéines.

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6. Tarte aux pommes et compote

Ingrédients : 1 pâte allégée, 3 pommes, compote de pommes sans sucre ajouté, cannelle.

Préparation : Étalez une fine couche de compote sur la pâte, disposez les pommes en rosace et saupoudrez de cannelle. Cuisez 25 minutes à 180°C.

7. Tarte aux champignons et oignons caramélisés

Ingrédients : 1 pâte légère, 200 g de champignons, 1 oignon, 2 c. à s. de crème légère.

Préparation : Faites revenir les oignons et les champignons, puis ajoutez la crème. Versez le mélange sur la pâte et enfournez 25 minutes à 180°C pour une tarte onctueuse et légère.

8. Tarte potiron et chèvre

Ingrédients : 1 pâte brisée, 200 g de purée de potiron, 100 g de chèvre frais, 1 œuf.

Préparation : Mélangez la purée avec l’œuf, étalez sur la pâte, puis disposez des tranches de chèvre. Faites cuire 25 minutes à 180°C.

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9. Tarte aux poires et chocolat noir

Ingrédients : 1 pâte allégée, 2 poires, 50 g de chocolat noir fondu.

Préparation : Disposez les poires coupées en fines tranches, nappez de chocolat noir fondu et enfournez 20 minutes à 180°C pour une touche de douceur sans excès.

10. Tarte aux légumes racines et yaourt

Ingrédients : 1 pâte légère, carottes, betteraves, panais, 1 yaourt nature.

Préparation : Disposez des rondelles de légumes sur la pâte, badigeonnez de yaourt assaisonné. Faites cuire 30 minutes à 180°C.

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Ces recettes vous permettent de profiter des saveurs automnales sans trop de calories, avec des ingrédients riches en fibres et en saveurs. Idéales pour des repas équilibrés ou des desserts gourmands, elles s'adaptent facilement aux préférences de chacun !