10 recettes de gâteaux sans cuisson

La pâtisserie sans cuisson est une excellente alternative pour ceux qui désirent préparer des desserts délicieux sans passer des heures en cuisine ou allumer le four. Idéales pour les journées chaudes d'été, les soirées improvisées ou simplement lorsque l'envie de quelque chose de sucré se fait sentir sans trop de complications, ces recettes de gâteaux sans cuisson sont à la fois simples et délicieuses. Voici 10 idées de gâteaux sans cuisson qui sauront ravir vos papilles et impressionner vos convives.

1. Cheesecake aux fruits rouges sans cuisson

Ingrédients :

• 200g de biscuits Graham ou biscuits sablés
• 100g de beurre fondu
• 300g de fromage à la crème
• 100g de sucre glace
• 200ml de crème fraîche liquide
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Fruits rouges frais pour le garnissage

Préparation :

1. Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez ce mélange dans le fond d'un moule à charnière pour former la base.
2. Battez le fromage à la crème avec le sucre glace, puis ajoutez la crème fraîche et l'extrait de vanille. Continuez de battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Versez la préparation sur la base de biscuit et lissez la surface. Réfrigérez pendant au moins 4 heures.
4. Garnissez de fruits rouges avant de servir.

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2. Tarte au citron et mascarpone sans cuisson

Ingrédients :

• 200g de biscuits sablés
• 100g de beurre fondu
• 250g de mascarpone
• 100ml de crème liquide
• Le jus de 3 citrons
• Zeste de 1 citron
• 80g de sucre glace

Préparation :

1. Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu et pressez ce mélange dans le fond d'un moule à tarte.
2. Fouettez le mascarpone avec le sucre glace, puis incorporez le jus et le zeste de citron.
3. Montez la crème en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange de mascarpone.
4. Versez sur la base de biscuit et réfrigérez pendant 4 heures.

3. Gâteau aux trois chocolats sans cuisson

Ingrédients :

• 150g de biscuits au chocolat
• 75g de beurre fondu
• 150g de chocolat noir
• 150g de chocolat au lait
• 150g de chocolat blanc
• 3 fois 200ml de crème fraîche liquide

Préparation :

1. Écrasez les biscuits et mélangez avec le beurre. Pressez dans le fond d'un moule à charnière et réservez au frais.
2. Faites fondre séparément les trois chocolats. Mélangez chaque chocolat fondu avec 200ml de crème montée en chantilly.
3. Versez la première couche de chocolat sur la base biscuitée, laissez prendre au frais 1 heure avant d'ajouter la deuxième couche. Répétez l'opération avec la troisième couche.
4. Réfrigérez toute la nuit.

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4. Biscuit roulé aux fraises sans cuisson

Ingrédients :

• 300g de biscuits à la cuillère
• 250g de mascarpone
• 100g de sucre glace
• 200ml de crème fraîche liquide
• 200g de fraises fraîches
• Jus d'orange pour tremper les biscuits

Préparation :

1. Trempez rapidement les biscuits dans le jus d'orange et disposez-les côte à côte sur du film alimentaire.
2. Fouettez le mascarpone avec le sucre glace, puis incorporez la crème montée en chantilly.
3. Étalez la moitié de cette crème sur les biscuits, puis disposez les fraises coupées.
4. Roulez le biscuit à l'aide du film alimentaire en serrant bien, puis réfrigérez avec le reste de la crème.
5. Servez coupé en tranches avec le reste de la crème et des fraises.

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5. Gâteau de riz soufflé au chocolat sans cuisson

Ingrédients :

• 200g de riz soufflé
• 300g de chocolat au lait
• 100g de beurre
• 3 cuillères à soupe de miel

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat avec le beurre et le miel.
2. Incorporez le riz soufflé jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
3. Versez dans un moule et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

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6. Mousse au chocolat et avocat sans cuisson

Ingrédients :

• 2 avocats mûrs
• 50g de cacao en poudre
• 100g de miel ou de sirop d'érable
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :

1. Mixez les avocats avec le cacao, le miel et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Versez dans des verrines et réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.

7. Barres de céréales sans cuisson

Ingrédients :

• 200g de flocons d'avoine
• 100g de miel
• 100g de beurre de cacahuète
• 50g de noix de coco râpée
• Pépites de chocolat à volonté

Préparation :

1. Faites chauffer le miel et le beurre de cacahuète dans une casserole jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
2. Incorporez les flocons d'avoine, la noIncorporez les flocons d'avoine, la noix de coco râpée, et les pépites de chocolat. Mélangez bien.
3. Étalez le mélange dans un plat recouvert de papier sulfurisé et pressez fermement.
4. Réfrigérez pendant au moins 2 heures, puis découpez en barres.

8. Tiramisu sans cuisson

Ingrédients :

• 250g de mascarpone
• 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
• 80g de sucre
• 200ml de café fort refroidi
• Biscuits à la cuillère
• Cacao en poudre pour saupoudrer

Préparation :

1. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le mascarpone.
2. Battez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
3. Trempez les biscuits dans le café et disposez-les dans le fond d'un plat.
4. Alternez une couche de biscuits et une couche de crème, en finissant par la crème.
5. Réfrigérez plusieurs heures avant de servir, saupoudré de cacao.

9. Cheesecake aux oreo sans cuisson

Ingrédients :

• 300g de biscuits Oreo
• 100g de beurre fondu
• 500g de fromage à la crème
• 100g de sucre glace
• 200ml de crème fraîche liquide
• Biscuits Oreo écrasés pour la garniture

Préparation :

1. Écrasez les biscuits Oreo et mélangez-les avec le beurre fondu pour former la base. Tassez dans un moule à charnière et réfrigérez.
2. Fouettez le fromage à la crème avec le sucre glace, puis incorporez la crème montée en chantilly.
3. Versez la préparation sur la base Oreo et lissez la surface.
4. Réfrigérez pendant au moins 4 heures. Garnissez d'Oreo écrasés avant de servir.

10. Gâteau de dattes et noix sans cuisson

Ingrédients :

• 200g de dattes dénoyautées
• 100g de noix
• 50g de noix de coco râpée
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

Préparation :

1. Mixez les dattes et les noix dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte.
2. Ajoutez la noix de coco et le cacao, puis mixez à nouveau.
3. Pressez fermement le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
4. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de découper en morceaux.

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Ces recettes de gâteaux sans cuisson offrent une solution gourmande et pratique pour tous les amateurs de douceurs, sans le besoin d'un four. Elles sont parfaites pour les occasions spéciales, les collations saines ou simplement pour satisfaire une envie sucrée. Libre à vous d'expérimenter avec ces bases et d'ajuster selon vos goûts et préférences pour créer des desserts sans cuisson uniques et délicieux.