Top 3 des recettes du 9 au 15 décembre 2024

Découvrez trois recettes gourmandes et réconfortantes pour la semaine du 9 au 15 décembre 2024 : un bowl chaud de quinoa pour le petit-déjeuner, une soupe de châtaignes et champignons pour le déjeuner, et un flan au potiron pour le dessert.

Cette semaine, nous vous proposons des recettes hivernales réconfortantes et équilibrées pour accompagner la fin de l’année.

Pour le petit-déjeuner, essayez un bowl de quinoa aux fruits secs et miel, parfait pour un début de journée nourrissant. Pour le déjeuner, une soupe de châtaignes et champignons réchauffera vos repas avec des saveurs boisées. Enfin, le flan au potiron viendra compléter ce trio de saison avec une touche sucrée et onctueuse.

Petit-déjeuner : bowl de quinoa aux fruits secs et miel

• Pour : 1 personne
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 50 g de quinoa
• 200 ml de lait
• 1 c. à soupe de raisins secs
• 1 c. à soupe de noisettes concassées
• 1 c. à café de miel
• 1 pincée de cannelle

Préparation :

1. Faites cuire le quinoa dans le lait à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce qu’il soit tendre.
2. Ajoutez les raisins secs et mélangez bien.
3. Servez dans un bol, saupoudrez de noisettes concassées, ajoutez un filet de miel et une pincée de cannelle.

Mon astuce diététique : le quinoa est riche en protéines complètes et en fibres, parfait pour un petit-déjeuner équilibré qui vous maintiendra rassasié toute la matinée.

Plat : soupe de châtaignes et champignons

• Pour : 1 personne
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

• 100 g de châtaignes cuites
• 100 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 500 ml de bouillon de légumes
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Dans une casserole, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. Ajoutez les champignons coupés en morceaux et faites cuire 5 minutes.
3. Ajoutez les châtaignes et le bouillon de légumes, puis laissez mijoter pendant 15 minutes.
4. Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture onctueuse et assaisonnez selon votre goût.

Mon astuce diététique : les châtaignes sont une excellente source de glucides et apportent de l’énergie sans excès de matières grasses, parfait pour un plat réconfortant en hiver.

Dessert : flan au potiron

• Pour : 1 personne
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

• 100 g de purée de potiron
• 50 ml de lait
• 1 œuf
• 20 g de sucre
• 1 c. à café de cannelle
• 1 pincée de muscade

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez la purée de potiron, le lait, l’œuf, le sucre, la cannelle et la muscade.
3. Versez le mélange dans un petit moule individuel.
4. Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le flan soit pris et légèrement doré sur le dessus.
5. Laissez refroidir avant de déguster.

Mon astuce diététique : le potiron est faible en calories mais riche en vitamines et antioxydants, ce qui en fait un excellent choix pour un dessert léger et réconfortant.

Ces recettes de saison vous offrent un équilibre parfait entre douceur et saveurs réconfortantes. Le bowl de quinoa aux fruits secs est idéal pour démarrer la journée avec énergie, la soupe de châtaignes et champignons est un déjeuner sain et gourmand, et le flan au potiron apporte une touche sucrée pour terminer sur une note légère.

Rendez-vous la semaine prochaine pour de nouvelles idées de recettes hivernales !