Top 3 des recettes du 20 au 26 janvier 2025

Découvrez trois recettes simples et gourmandes pour la semaine du 20 au 26 janvier 2025 : un bowl cake banane-noisette au petit-déjeuner, une poêlée de pois chiches et chou-fleur épicée pour le déjeuner, et des poires pochées au miel et épices pour le dessert.

Cette semaine, on mise sur des recettes qui réchauffent et qui font du bien.

Commencez la journée avec un bowl cake banane-noisette, à la fois rapide et nutritif. Pour le déjeuner, une poêlée de pois chiches et chou-fleur épicée vous apportera des protéines végétales et des saveurs chaleureuses. Enfin, terminez en douceur avec des poires pochées au miel et aux épices, un dessert simple et élégant.

Petit-déjeuner : bowl cake banane-noisette

• Pour : 1 personne
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 3 minutes (au micro-ondes)

Ingrédients :

• 1 banane bien mûre
• 1 œuf
• 40 g de farine d’avoine
• 1 c. à café de poudre de noisettes
• 1 c. à café de levure chimique
• Quelques noisettes concassées pour la décoration

Préparation :

1. Écrasez la banane dans un bol. Ajoutez l’œuf, la farine d’avoine, la poudre de noisettes et la levure chimique. Mélangez bien.
2. Faites cuire au micro-ondes pendant environ 3 minutes à puissance maximale.
3. Laissez tiédir légèrement et décorez avec quelques noisettes concassées.

Mon astuce diététique : ce bowl cake est riche en fibres grâce à la banane et à la farine d’avoine, idéal pour bien commencer la journée sans fringale.

Plat : poêlée de pois chiches et chou-fleur épicée

• Pour : 1 personne
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 100 g de pois chiches cuits (en conserve)
• 150 g de chou-fleur en fleurettes
• 1/2 oignon rouge
• 1 c. à café de cumin en poudre
• 1 c. à café de curcuma
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon rouge émincé et faites-le revenir 2 minutes.
2. Ajoutez les fleurettes de chou-fleur et faites-les sauter pendant 5 minutes.
3. Incorporez les pois chiches, le cumin et le curcuma. Mélangez bien et laissez cuire encore 8 minutes.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez chaud.

Mon astuce diététique : les pois chiches apportent des protéines végétales et des fibres, idéales pour un repas complet et rassasiant.

Dessert : poires pochées au miel et aux épices

• Pour : 1 personne
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 1 poire
• 200 ml d’eau
• 1 c. à café de miel
• 1 bâton de cannelle
• 1 étoile de badiane (anis étoilé)

Préparation :

1. Épluchez la poire en conservant sa forme entière.
2. Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec le miel, le bâton de cannelle et l’anis étoilé.
3. Plongez la poire dans le sirop et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit fondante.
4. Retirez la poire et laissez refroidir légèrement avant de servir avec un filet de sirop.

Mon astuce diététique : ce dessert léger permet de profiter de la douceur naturelle de la poire et des bienfaits des épices digestives comme la cannelle et l’anis étoilé.

Avec ces recettes simples et équilibrées, profitez des bienfaits des ingrédients hivernaux pour vous régaler sainement. Le bowl cake banane-noisette est idéal pour un petit-déjeuner rapide, la poêlée de pois chiches et chou-fleur ravira vos papilles à midi, et les poires pochées apporteront une douceur épicée pour terminer en beauté.

Rendez-vous la semaine prochaine pour de nouvelles inspirations gourmandes !