TOP 10 des soupes les moins caloriques

Lorsqu’on cherche à adopter une alimentation équilibrée et à contrôler son poids, la soupe est une alliée de choix. Rassasiante, réconfortante et pleine de nutriments, elle permet de se régaler sans exploser son compteur de calories. Mais toutes les soupes ne se valent pas ! Certaines peuvent être très caloriques à cause des matières grasses ou des féculents qu’elles contiennent. Si vous souhaitez intégrer des soupes légères à votre routine minceur, découvrez notre TOP 10 des soupes les moins caloriques qui allient plaisir et légèreté.

1. Soupe aux légumes verts (moins de 50 kcal par portion)

Les légumes verts comme les épinards, les courgettes ou les brocolis sont riches en fibres et en eau, ce qui en fait des alliés minceur. Une soupe composée de ces légumes, assaisonnée d’herbes et d’un filet de citron, est non seulement faible en calories mais aussi très nutritive.

Recette express :

• 1 courgette
• 1 poignée d’épinards
• ½ brocoli
• 1 gousse d’ail
• 500 ml d’eau ou de bouillon de légumes
• Sel, poivre et jus de citron

Faites cuire les légumes à la vapeur puis mixez-les avec le bouillon. Ajoutez un filet de citron avant de servir pour une touche de fraîcheur.

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2. Soupe au chou (environ 40 kcal par portion)

Ultra légère et réputée pour ses vertus détoxifiantes, la soupe au chou est idéale pour ceux qui veulent une soupe rassasiante sans culpabilité. Elle est souvent utilisée dans les régimes détox pour ses effets drainants et sa richesse en fibres.

Recette express :

• ½ chou blanc
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1 branche de céleri
• 1 litre de bouillon de légumes

Faites revenir l’oignon et le céleri, ajoutez les autres légumes et laissez mijoter 30 minutes avant de mixer.

3. Velouté de courgette (moins de 50 kcal par portion)

La courgette est l’un des légumes les plus légers et les plus digestes. Son goût doux permet de réaliser une soupe onctueuse sans avoir besoin d’ajouter de crème.

Recette express :

• 2 courgettes
• ½ oignon
• 500 ml d’eau
• 1 cuillère à café de curry ou de cumin (facultatif)

Faites cuire les légumes, mixez et servez chaud ou froid selon la saison.

4. Bouillon de légumes maison (moins de 30 kcal par portion)

Parfait pour hydrater et purifier l’organisme, le bouillon de légumes est une excellente option pour un dîner ultra léger. Il permet également d’éviter le grignotage en apportant un effet coupe-faim.

Recette express :

• 1 carotte
• 1 poireau
• 1 branche de céleri
• 1 gousse d’ail
• 1 litre d’eau
• Herbes fraîches (persil, thym, laurier)

Laissez mijoter les légumes et filtrez pour ne garder que le bouillon.

5. Soupe de tomate (environ 60 kcal par portion)

La soupe de tomate est peu calorique et pleine d’antioxydants. Elle est parfaite pour une alimentation légère tout en étant savoureuse.

Recette express :

• 4 tomates bien mûres
• ½ oignon
• 1 gousse d’ail
• 500 ml de bouillon de légumes
• Herbes de Provence

Faites revenir l’oignon et l’ail, ajoutez les tomates coupées et le bouillon. Laissez mijoter 20 minutes avant de mixer.

6. Velouté de poireaux (environ 55 kcal par portion)

Le poireau est reconnu pour ses vertus diurétiques et digestives. Il permet d’éliminer les toxines et d’alléger l’organisme.

Recette express :

• 2 poireaux
• 1 pomme de terre (facultatif)
• 1 litre de bouillon de légumes
• Sel, poivre

Faites cuire les poireaux avec ou sans la pomme de terre selon votre objectif calorique, puis mixez le tout.

7. Soupe aux champignons (moins de 60 kcal par portion)

Les champignons apportent un goût intense tout en étant très faibles en calories.

Recette express :

• 200 g de champignons de Paris
• ½ oignon
• 1 gousse d’ail
• 500 ml de bouillon de légumes

Faites revenir l’oignon et l’ail, ajoutez les champignons et laissez cuire avant de mixer.

8. Soupe de carottes au gingembre (environ 65 kcal par portion)

Les carottes sont riches en bêta-carotène et en fibres, tandis que le gingembre ajoute une touche épicée qui stimule le métabolisme.

Recette express :

• 3 carottes
• ½ oignon
• 1 morceau de gingembre frais
• 500 ml de bouillon de légumes

Faites cuire les ingrédients puis mixez le tout.

9. Soupe aux épinards et lait de coco (environ 70 kcal par portion)

Les épinards sont faibles en calories mais riches en fer et en vitamines. Un peu de lait de coco apporte une texture crémeuse sans excès calorique.

Recette express :

• 200 g d’épinards frais
• ½ oignon
• 500 ml de bouillon de légumes
• 50 ml de lait de coco allégé

Faites cuire les épinards et mixez avec le lait de coco.

10. Soupe de fenouil et citron (moins de 50 kcal par portion)

Le fenouil est connu pour ses bienfaits digestifs et sa capacité à réduire les ballonnements. Cette soupe est idéale pour un repas léger.

Recette express :

• 1 bulbe de fenouil
• ½ citron
• 500 ml de bouillon de légumes

Faites cuire le fenouil, mixez et ajoutez un filet de jus de citron avant de servir.

Les bienfaits des soupes maison en hiver

Les soupes sont un excellent moyen de se faire plaisir tout en adoptant une alimentation légère et équilibrée. En choisissant des ingrédients riches en fibres et faibles en calories, vous pouvez savourer des repas réconfortants sans culpabilité.

Astuce bonus : pour encore plus de légèreté, évitez d’ajouter de la crème ou des matières grasses et privilégiez les épices et herbes aromatiques pour donner du goût à vos soupes.

Alors, laquelle de ces soupes allez-vous tester en premier ? 🍵