TOP 10 des plats espagnols les plus caloriques

La cuisine espagnole est délicieuse, mais certains plats peuvent être particulièrement riches en calories en raison de leur composition généreuse en matières grasses, glucides et protéines. Voici un classement des 10 plats espagnols les plus caloriques à déguster avec modération :

1. Paella

La paella, souvent préparée avec du riz, du chorizo, des fruits de mer ou de la viande, est un plat copieux. Le riz et les ingrédients gras (comme le chorizo) contribuent à un apport calorique élevé, pouvant atteindre 500-600 calories par portion.

2. Cochinillo asado

Le cochon de lait rôti est une spécialité castillane très riche en graisses saturées. Une portion généreuse peut facilement dépasser les 700-800 calories, en fonction de la cuisson et des accompagnements.

3. Churros con chocolate

Les churros, frits dans l'huile, servis avec un chocolat épais, sont très caloriques. Une portion moyenne de churros avec une tasse de chocolat chaud peut contenir entre 400 et 500 calories.

4. Tortilla de patatas

La célèbre omelette espagnole à base de pommes de terre et d'œufs, parfois enrichie d'oignons, peut sembler simple mais elle est calorique. Une part moyenne contient environ 350-450 calories.

5. Fabada asturiana

Un ragoût traditionnel de haricots blancs, de chorizo, et de lardons, ce plat des Asturies est très copieux et calorique, avec une portion pouvant atteindre 600-700 calories.

6. Jamón Ibérico

Le célèbre jambon Ibérico est certes riche en protéines, mais aussi en matières grasses. Une portion de 100 g de ce jambon contient environ 300 à 350 calories.

7. Croquetas

Les croquettes espagnoles, souvent farcies de jambon, de poulet ou de fromage, sont frites, ce qui en fait un plat calorique. Quelques croquettes peuvent atteindre 300 à 400 calories.

8. Callos a la madrileña

Ce plat madrilène de tripes de bœuf cuites dans une sauce tomate épicée, avec du chorizo et du boudin noir, est riche en graisses. Une portion de ce ragoût contient entre 500 et 600 calories.

9. Empanadas

Les empanadas, des chaussons farcis à la viande ou au poisson et souvent frits, sont riches en glucides et en graisses. Une empanada moyenne peut contenir environ 350 à 400 calories.

10. Fideuà

Ce plat similaire à la paella, mais préparé avec des pâtes à la place du riz, est tout aussi calorique. Avec des fruits de mer, du chorizo et de l'huile d'olive, une portion peut atteindre 500-600 calories.

TOP 10 des spécialités espagnoles à découvrir

Bien que ces plats espagnols soient riches en calories, ils font partie intégrante de la gastronomie du pays et sont souvent dégustés lors de repas festifs ou de moments de partage. Comme pour tout, la clé est de les consommer avec modération pour profiter de leur saveur sans excès.