Recette de Tartelette au chocolat en croûte d'avoine

Un dessert à croquer pour les jours de fête !⁣

Ingrédients pour 4 personnes

• 40 g beurre⁣
• 20 g sucre glace⁣
• 2 g zestes d'orange⁣
• 45 g farine blanche⁣
• 10 g flocons d'avoines⁣
• 0.5 oeuf(s)⁣
• 50 g chocolat noir⁣
• 80 ml lait demi-écrémé⁣

⁣Recette de Tartelette au granola

Préparation

• A l’aide du batteur électrique, mélanger le beurre, le sucre et le zeste jusqu’à ce que la préparation⁣ blanchisse et soit crémeuse.⁣
• Ajouter la farine et les flocons d'avoines et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.⁣
• Former une boule avec les mains et envelopper d’une pellicule plastique. Réfrigérer au moins 1 heure.⁣
• Préchauffer le four à 180ºC.⁣
• Sortir la pâte du réfrigérateur et la travailler pour former un disque plat. À l’aide du rouleau, sur une⁣ surface farinée, abaisser la pâte et foncer 4 petits moules à tartelettes.⁣
• Mettre sur la pâte du papier parchemin découpé selon la forme du fond de la tartelette. Déposer des pois. secs ou des billes en porcelaine et cuire au four environ 10 minutes. Retirer les billes et le papier et laisser tiédir.⁣
• Descendre la température du four à 170ºC.⁣
• Déposer le chocolat dans un bol.⁣
• Chauffer le lait au micro-ondes jusqu’à ce qu’il commence à bouillir. Garder un œil dessus!⁣
• Verser le lait brûlant sur le chocolat haché et laisser fondre 1 minute sans toucher. Remuer le lait et le⁣ chocolat et ajouter l’œuf en mélangeant bien au fouet.⁣
• Verser la ganache dans les abaisses et poursuivre la cuisson environ 10 minutes, le centre sera encore mouvant.⁣
• Laisser tempérer et réfrigérer.⁣

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