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Sommaire
Un tartare de daurade : l'entrée ou le plat parfait pour épater vos invités
Ingrédients
- 100 g de daurade
- 10 ml de jus de citron vert
- 5 ml d’huile d'olive
- 10 g d’échalote(s)
- 20 g de câpres
- 3 g de ciboulette
- 3 g de coriandre
- 3 g de cinq baies
Préparation
- Détailler le filet de poisson en petits dés et disposer dans un bol.
- Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, et tous les aromates.
- Assaisonner de sel et poivre à votre convenance et laisser poser au frigo 10 à 15 minutes.
- Servir accompagné de riz et de salade par exemple.
Calories : 170
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