Recette de Snickers maison léger

Envie de déguster des Snickers faits maison, mais en version plus saine et allégée ? Cette recette revisite la célèbre barre chocolatée en réduisant les sucres et les matières grasses, tout en conservant le goût gourmand du caramel, du chocolat et des cacahuètes. Facile à réaliser, sans sucres raffinés ni additifs, ces Snickers healthy sont parfaits pour un encas équilibré ou un dessert gourmand sans culpabilité !

Ingrédients (pour 6 barres)

Base façon nougat

• 100 g de flocons d’avoine mixés (ou farine d’avoine)
• 40 g de poudre d’amande
• 3 cuillères à soupe de sirop d’érable ou miel
• 2 cuillères à soupe de lait d’amande (ou autre lait végétal)

Caramel sain aux cacahuètes

• 8 à 10 dattes dénoyautées
• 2 cuillères à soupe de purée de cacahuètes
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe d’eau tiède
• 30 g de cacahuètes concassées non salées

Enrobage chocolat

• 80 g de chocolat noir (minimum 70 % cacao)
• 1 cuillère à café d’huile de coco (facultatif, pour un enrobage plus lisse)

Préparation

1. Préparer la base façon nougat

1. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine mixés, la poudre d’amande, le sirop d’érable et le lait d’amande.
2. Formez une pâte homogène et étalez-la dans un petit moule recouvert de papier cuisson (1 cm d’épaisseur environ).
3. Placez au congélateur pendant 15 minutes pour raffermir.

2. Préparer le caramel de dattes aux cacahuètes

1. Faites tremper les dattes dans de l’eau chaude pendant 10 minutes, puis mixez-les avec la purée de cacahuètes, la vanille, le sel et l’eau jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
2. Ajoutez les cacahuètes concassées et mélangez bien.
3. Étalez cette couche de caramel sur la base refroidie et replacez au congélateur pendant 30 minutes.

3. Enrober de chocolat noir

1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie (ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes). Ajoutez l’huile de coco si nécessaire.
2. Sortez la préparation du congélateur et découpez en barres individuelles.
3. Trempez chaque barre dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette et déposez-les sur une grille ou du papier cuisson.
4. Laissez figer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Dégustation et conservation

Ces Snickers légers se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi les congeler et les sortir 10 minutes avant dégustation pour une texture idéale.

Pourquoi cette version est plus légère ?

✅ Sans sucres raffinés : Le caramel est fait avec des dattes, naturellement sucrées.

✅ Moins gras : Pas de beurre ni de crème, remplacés par la purée de cacahuètes.

✅ Riches en fibres et protéines : Grâce aux flocons d’avoine, aux amandes et aux cacahuètes.

✅ Un chocolat à forte teneur en cacao : Moins de sucre et plus d’antioxydants.

TOP 10 des bonbons les plus caloriques

Ces Snickers maison healthy sont une alternative parfaite aux barres industrielles. Gourmands, rassasiants et bien équilibrés, ils offrent un plaisir chocolaté sans culpabilité.

Alors, prêt(e) à tester cette recette ultra facile ? 😊