Recette de salade de melon et courgette en ruban

Pour réaliser de beaux rubans de courgette utilisez un couteau économe ou une mandoline !

INGRÉDIENTS

• 5 ml d’huile de colza
• 100 g de courgettes
• 100 g de melon
• 15 ml de jus de citron
• 2 g de ciboulette
• 5 g de pignons de pin
• Sel
• Poivre

Comment bien choisir son melon ?

ÉTAPES DE PRÉPARATION

• Couper la courgette en longs rubans.
• Préchauffer le barbecue à puissance élevée ou utiliser une poêle striée pour la cuisson des courgettes. Huiler la grille et huiler les rubans.
• Les griller de chaque côté.
• Déposer les rubans dans une assiette et ajouter le melon en dés. Arroser de jus de citron, saler, poivrer et garnir de ciboulette et de pignons de pin.