Recette de Porridge de sarrasin aux poires

Le sarrasin est une excellente source de protéines végétales et de fibres, ce qui contribue à une sensation de satiété prolongée. C'est aussi une bonne option pour ceux qui sont intolérants au gluten, car le sarrasin est naturellement sans gluten.

Ingrédients

• 50g de sarrasin cru
• 200ml de lait d'amande
• 150g de poire
• cannelle
• 5g de miel

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Préparation

• Rincer le sarrasin décortiqué sous l'eau froide dans une passoire fine jusqu'à ce que l'eau soit claire.
• Dans une petite casserole, ajouter le sarrasin et le lait d'amande. Porter à ébullition, puis réduire le feu pour mijoter environ 7 minutes, jusqu'à ce que le sarrasin soit tendre.
• Pendant la cuisson du sarrasin, laver et couper en dés la poire mûre.
• Une fois le sarrasin cuit, retirer du feu. Ajouter les dés de poire, une pincée de cannelle et une cuillère à café de miel. Bien mélanger.
• Servir la bouillie chaud dans un bol.

Calories : 311

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