Les apéritifs sont souvent synonymes de convivialité et de plaisir, mais ils peuvent aussi être caloriques. Si vous faites attention à votre alimentation ou si vous cherchez simplement des options plus légères, il est tout à fait possible de profiter d'un apéro gourmand sans compromettre votre équilibre alimentaire. Voici dix idées d'apéros à moins de 50 calories, parfaits pour régaler vos papilles tout en restant léger.
Pour l'apéro,, ces petites brochettes sont un délice !
Ingrédients
- 2 crevettes ou gambas
- 1 g de sésame
- 2 ml huile d’olive
- 5 g de miel
- 1 g de curry
- 0,5 g de cayenne
- Sel, poivre
Recette : Crevettes à l'ail et lait de coco
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C. Déposer un papier de cuisson sur une plaque.
- Piquer les gambas sur des piques. Cuire au four environ 5 minutes.
- Mélanger l’huile, le miel, le curry, le piment de cayenne, le sel, le poivre et le sésame.
- À la sortie du four, badigeonner les gambas.
- Déguster rapidement.
Calories : 25
La cuisson des gambas doit être rapide pour préserver leur texture tendre et leur saveur délicate. Vous pouvez les griller, les sauter à la poêle, ou les cuire au four. Il suffit de quelques minutes de chaque côté pour qu'elles soient prêtes : dès qu'elles prennent une couleur rose et opaque, elles sont cuites. Attention à ne pas les surcuire, au risque de les rendre caoutchouteuses. Assaisonnez-les avec des herbes, du citron ou de l'ail pour rehausser leur goût naturel.
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