Recette de Flammekueche maison

On sait pas toujours bien le prononcer mais on adore ce plat alsacien !!!

Ingrédients pour 2 personnes

• Huile d'olive 10ml⁣
• Farine blanche 60g⁣
• Levure de boulanger 2g⁣
• Oignon(s) 200g⁣
• Sel⁣
• Eau 40ml⁣
• Poivre⁣
• Lardons fumés 100g⁣
• Crème fraîche à 20% 60ml⁣

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Préparation

• Préparer la pâte à pizza : mettre la farine dans un saladier, y ajouter l'huile d'olive, la levure et un peu de sel. Mélanger. Ajouter ensuite l'eau tiède de façon progressive jusqu'à obtenir une boule de pâte non collante. Laisser reposer 10-15min à température ambiante.⁣
• Pendant ce temps, poêler les lardons, ajouter les oignons coupés finement.⁣
• Etaler la pâte et la placer sur un papier sulfurisé, sans rebord. Etaler la crème fraiche, mettre les oignons et les lardons dessus.⁣
• Cuire l'ensemble 15min à 200°C en surveillant.⁣

Est-ce que la flammekueche est calorique ?

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