Recette de cake au thé
Tea time ! Choisissez un thé earl grey assez léger. Mais il peut être également réalisé avec un thé aux fruits rouges ou vert.
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Ingrédients pour 6 personnes
- 200 g Farine semi complète
- 15 g sucre vanillé
- 3 g thé
- 150 ml lait demi-écrémé
- 15 ml huile
- 100 g muscovado
- 3 oeuf(s)
- 5 g levure sel chimique
Préparation
- - Faire tiédir le lait et ajouter le sachet de thé. Laisser infuser 5 minutes..
- - Préchauffer le four à 180°C.
- - Mélanger les oeufs avec les sucres pour obtenir jusqu'au blanchiment. la préparation doit être mousseuse. - Ajouter la farine, l'huile et la levure. Bien mélanger
- - Ajouter une pincée de sel puis le lait au fur et à mesure. Bien mélanger.
- - Placer dans un moule chemisé puis enfourner pour 30 minutes.
- - Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
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