Le fromage blanc, cet ingrédient versatile et délicieux, se prête à une multitude de recettes, des plus simples aux plus élaborées. Riches en protéines et en calcium, mais léger en matières grasses, le fromage blanc peut être un allié précieux dans votre cuisine. Laissez-moi vous guider à travers 10 recettes créatives pour réinventer l'utilisation du fromage blanc et ravir vos papilles.
Fan depuis toujours de cette gourmandise à la noix de coco, on vous dévoile la recette pour faire des Bounty maison.
Ingrédients pour 8 pers. (1 portion = 2 mini bounty) :
- Lait concentré sucré 200g
- Noix de coco râpée 100g
- Chocolat noir 150g
Tous les bienfaits de la noix de coco
Préparation
- Dans un saladier, mélanger la coco râpée avec le lait concentré sucré. Remuer soigneusement jusqu’à ce que le lait concentré enrobe complètement la noix de coco.
- Chemiser un grand plat de papier sulfurisé ou de papier film. Étaler le mélange lait concentré/noix de coco dans le plat sur une épaisseur d’environ 2 cm.
- Placer au frais puis laisser durcir 4 à 12h, une nuit idéalement.
- Une fois le mélange bien durci, le découper en 16 rectangles de taille égale. Au besoin, re-façonner un peu à la main pour obtenir un joli rendu arrondi sur les bords. Placer au congélateur 15 minutes.
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir au bain-marie pour qu’il devienne liquide, lisse et brillant.
- Sortir les rectangles à la noix de coco du congélateur puis les plonger sans attendre dans le chocolat fondu.
- Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis laisser le chocolat figer au réfrigérateur 30 minutes à 1h avant de déguster.
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