Nuggets de pois chiches

Cette recette de nuggets de pois chiche est parfaite pour faire le plein de protéines végétales. Accompagnées d'une salade composée, ces nuggets sont parfaites pour un diner équilibré. 

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Calories : 204 kcal
• Pour 1 personne

INGREDIENTS :

• 90 g de pois chiches
• 10 g de flocons d'avoine
• gingembre
• 5 g de moutarde
• 15 ml de lait d'avoine
• 15 g de farine blanche
• sel, poivre, paprika, curry

ÉTAPES DE PRÉPARATION :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Egoutter les pois chiches et les mettre dans le bol d'un blender.
• Ajouter les épices, le sel, le poivre et la moutarde. Mixer une première fois.
• Ajouter ensuite les flocons d'avoine et mixer à nouveau.
• On obtient une pâte un peu épaisse, à façonner en forme de nuggets.
• Tremper chaque nuggets dans le lait végétal puis dans la maïzena, et disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Enfourner pour 15 minutes à 180°C.

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ASTUCE

Cette recette permet de réaliser 4 à 5 nuggets. Vous pouvez les accompagner d'une belle salade composée ou d'une poêlée de légumes.