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Avec l'arrivée de la saison des barbecues, il est crucial de faire les bons choix alimentaires, surtout en ce qui concerne les merguez. Une enquête menée par 60 Millions de Consommateurs a évalué la qualité de plusieurs marques de merguez, révélant que certaines sont à éviter en raison de leur composition et de leur qualité nutritionnelle.
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Marques à éviter
- Merguez véritables Lidl "L'Étal du Boucher"
- Note : Inférieure à 10/20
- Problèmes : Présence de résidus d'os et de cartilage, fibres végétales interdites.
- Merguez véritables Cora
- Additifs : Carmin E120 (allergisant)
- Problèmes : Faible teneur en viande, trop grasses.
- Merguez véritables Carrefour Bio
- Collagène : Teneur excessive (près de 30%)
- Problèmes : Composition médiocre, qualité douteuse.
- Merguez fortes à la marocaine Socopa
- Additifs : Carmin E120
- Problèmes : Trop grasses, mauvaise qualité nutritionnelle.
Critères de qualité
Pour choisir des merguez de qualité, il est essentiel de :
- Lire les étiquettes : Préférez des listes d'ingrédients courtes et simples sans additifs inutiles.
- Vérifier la teneur en protéines : Une haute teneur en protéines indique une proportion importante de viande maigre.
- Limiter les graisses et additifs : Évitez les produits trop gras ou contenant des additifs allergisants.
Recommandations
Labels de qualité :
- Label Rouge : Garantie de qualité supérieure et traçabilité des produits.
- Label Bio : Produits issus de l'agriculture biologique, respectant des normes strictes.
Alternatives :
- Merguez artisanales : Souvent faites avec des ingrédients de meilleure qualité.
- Faire ses propres merguez : Contrôle total des ingrédients et absence d'additifs.
- Options végétariennes : À base de protéines végétales, ces alternatives sont saines et savoureuses.
Pour des barbecues sains et délicieux, il est crucial de choisir des merguez de qualité. En évitant les marques identifiées par 60 Millions de Consommateurs et en privilégiant les produits avec des labels de qualité, vous pouvez savourer vos repas en toute sérénité. Lisez attentivement les étiquettes et choisissez des produits répondant à des critères de qualité stricts pour garantir une alimentation saine.
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