Lasagnes légères à la poêle : une recette rapide et savoureuse

Envie de déguster de délicieuses lasagnes sans passer des heures en cuisine ni alourdir votre assiette ? Cette version légère et express des lasagnes se prépare directement à la poêle, sans béchamel ni four, pour un plat gourmand mais équilibré.

Pourquoi cette recette est plus légère ?

✔ Pas de béchamel lourde, remplacée par du fromage frais allégé ou de la ricotta.

✔ Moins de matières grasses grâce à une cuisson simplifiée.

✔ Une portion raisonnable de pâtes pour un plat équilibré.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 6 feuilles de lasagnes (précuites ou à tremper dans l’eau chaude 10 minutes)
• 300 g de bœuf haché 5 % MG (ou une version végétarienne avec des lentilles corail)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 400 g de coulis de tomate nature
• 1 petite courgette râpée (ou carotte) pour plus de fibres
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 100 g de fromage frais allégé (ricotta ou yaourt grec 0%)
• 50 g de parmesan râpé ou mozzarella allégée
• Herbes de Provence, sel, poivre
• Basilic frais (optionnel)

Comment alléger ses lasagnes tout en se régalant ?

Préparation

1. Faire revenir la garniture

• Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
• Faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
• Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire 5 minutes en l’émiettant bien.
• Incorporez la courgette râpée, puis versez le coulis de tomate.
• Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence. Laissez mijoter à feu doux 10 minutes.

2. Monter les lasagnes directement dans la poêle

• Coupez les feuilles de lasagnes en deux ou trois morceaux pour qu’elles s’adaptent à la poêle.
• Disposez une première couche de sauce dans la poêle, puis alternez une couche de pâtes et une couche de sauce.
• Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
• Ajoutez des cuillerées de fromage frais allégé entre les couches pour plus d’onctuosité.

3. Cuisson à la poêle

• Ajoutez un petit verre d’eau pour aider à la cuisson des pâtes.
• Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
• En fin de cuisson, parsemez de parmesan râpé ou de mozzarella allégée, puis laissez fondre quelques minutes à couvert.

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Astuces pour une version encore plus saine

✔ Remplacez le bœuf haché par du poulet haché ou des protéines de soja pour une alternative plus légère.

✔ Ajoutez des épinards ou des champignons pour enrichir le plat en légumes.

✔ Utilisez des lasagnes complètes pour un apport en fibres plus élevé.

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Dégustation

Servez bien chaud avec une salade verte croquante et un filet de jus de citron pour apporter de la fraîcheur. Ces lasagnes légères à la poêle sont parfaites pour un repas familial rapide et équilibré, sans compromis sur la gourmandise !