Le fromage blanc, cet ingrédient versatile et délicieux, se prête à une multitude de recettes, des plus simples aux plus élaborées. Riches en protéines et en calcium, mais léger en matières grasses, le fromage blanc peut être un allié précieux dans votre cuisine. Laissez-moi vous guider à travers 10 recettes créatives pour réinventer l'utilisation du fromage blanc et ravir vos papilles.
Un petit flan tout simple mais délicieux !
INGRÉDIENTS
- 400 g de légumes au choix coupés en julienne (frais ou surgelés)
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide légère
- 1 cuillère à soupe de son d’avoine
- 2 cuillères à soupe de fromage râpé allégé (emmental, parmesan...)
- 1 cuillère à café de thym
- sel, poivre
PRÉPARATION : 10 MINUTES
CUISSON : 10 MINUTES
- ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 180°C.
- ÉTAPE 2 Faites cuire les légumes frais ou décongelés dans une casserole remplie d’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- ÉTAPE 3 Quand ils sont cuits, égouttez-les et réservez-les de côté.
- ÉTAPE 4 Dans un récipient, fouettez les œufs avec le son d’avoine, la crème, le fromage, le thym, du sel et du poivre.
- ÉTAPE 5 Ajoutez à la préparation les légumes tiédis, en mélangeant bien.
- ÉTAPE 6 Versez la préparation dans des moules (type à muffins) en silicone et enfournez pendant 35 minutes. Dégustez tiède ou froid avec une salade verte.
4.5/5
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