5 bonnes raisons d’arrêter le Nutella

Le Nutella, célèbre pâte à tartiner, est souvent au cœur de nos petits-déjeuners et goûters. Bien que son goût soit irrésistible pour beaucoup, ce produit suscite des controverses sur le plan nutritionnel, environnemental et éthique. Pourquoi envisager de le remplacer par des alternatives plus saines ? Voici 5 bonnes raisons d’arrêter le Nutella.

1. Une composition riche en sucre et en graisses saturées

Le Nutella est composé à 55 % de sucre, ce qui en fait un produit extrêmement sucré. Une seule portion (15 g) contient près de 8,5 g de sucre, soit environ 2 morceaux de sucre.

• Effet sur la santé :
• Une consommation excessive de sucre peut entraîner des pics de glycémie, favorisant les fringales et la prise de poids.
• Elle augmente aussi les risques de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de caries dentaires.

Le deuxième ingrédient majeur est l'huile de palme, riche en graisses saturées. Ces dernières, consommées en excès, peuvent :

• Élever le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol).
• Accroître les risques de maladies cardiovasculaires.

Alternative : Optez pour des pâtes à tartiner à base de noisettes, cacao et sucrées naturellement avec du miel ou du sirop d'agave.

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2. Impact environnemental de l’huile de palme

L’huile de palme, ingrédient clé du Nutella, est l’une des principales causes de la déforestation massive dans le monde, notamment en Indonésie et en Malaisie.

• Conséquences écologiques :
• Destruction des habitats naturels de nombreuses espèces, comme les orangs-outans.
• Augmentation des émissions de gaz à effet de serre en raison des feux de forêt.
• Érosion des sols et appauvrissement des terres agricoles.

Saviez-vous ? Selon des études, la production d'huile de palme contribue à 8 % des émissions mondiales de CO₂ liées à la déforestation.

Alternative : Cherchez des pâtes à tartiner garanties sans huile de palme ou privilégiez les recettes maison.

3. Manque de transparence sur l’origine des ingrédients

Bien que Ferrero, la maison mère de Nutella, affirme utiliser une huile de palme "durable", cette certification est régulièrement mise en question.

• Problèmes éthiques :
• Difficultés à garantir une chaîne d’approvisionnement réellement durable.
• Exploitation des travailleurs dans les plantations d’huile de palme, incluant parfois du travail forcé ou infantile.

Alternative : Tournez-vous vers des marques éthiques et locales, qui privilégient des ingrédients traçables et respectueux des droits humains.

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4. Un faible pourcentage de noisettes et de cacao

Contrairement à ce que son goût pourrait laisser penser, le Nutella contient très peu de noisettes et de cacao.

• Proportions réelles :
• Seulement 13 % de noisettes dans sa composition.
• Une teneur en cacao bien inférieure à celle des chocolats classiques.

Conséquences :

• Le goût est principalement le résultat de l’ajout d’arômes artificiels et de sucre, plutôt que des ingrédients nobles.
• Les bienfaits nutritionnels potentiels des noisettes et du cacao (riches en magnésium, antioxydants, et bonnes graisses) sont très limités.

Alternative : Préparez votre propre pâte à tartiner avec des noisettes torréfiées, du cacao pur et un sucrant naturel.

5. Un encouragement au grignotage non équilibré

Le Nutella est souvent perçu comme un aliment réconfortant, ce qui peut inciter à en consommer en grande quantité.

• Risque d’addiction :
• L’association du sucre et des graisses dans un aliment ultra-transformé peut stimuler le système de récompense du cerveau, encourageant une consommation compulsive.
• Manque de satiété :
• Avec une teneur élevée en sucre et faible en fibres, le Nutella ne procure pas une sensation de satiété durable, favorisant ainsi le grignotage.

Alternative : Pour un petit-déjeuner équilibré, accompagnez votre pain complet ou vos crêpes de purées de fruits, de beurre de cacahuète 100 % naturel ou d’une compote sans sucre ajouté.

Comment remplacer le Nutella dans son alimentation ?

Pâtes à tartiner sans huile de palme :

• Exemples : Nocciolata sans huile de palme, Jean Hervé noisettes-cacao.

Recettes maison :

• Mixez 100 g de noisettes torréfiées, 2 cuillères à soupe de cacao non sucré, 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel, et un peu de lait végétal.

Options sucrées naturelles :

• Banane écrasée, purée de dattes ou confitures maison peu sucrées.

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Arrêter le Nutella peut sembler difficile tant son goût est addictif, mais les alternatives sont nombreuses et souvent plus saines, savoureuses et respectueuses de l’environnement. En optant pour des alternatives maison ou des produits éthiques, vous faites un geste pour votre santé, la planète et les générations futures. Alors, prêt(e) à relever le défi ?