10 recettes légères de salades de pâtes

Les salades de pâtes sont des plats populaires et polyvalents, idéaux pour les repas d'été, les pique-niques ou les déjeuners rapides. Elles sont faciles à préparer, peuvent être personnalisées selon vos goûts, et sont souvent équilibrées sur le plan nutritionnel. Dans cet article, nous allons explorer dix recettes légères de salades de pâtes qui sont à la fois savoureuses et saines.

1. Salade de pâtes aux légumes grillés

Ingrédients

• 200g de pâtes complètes (penne, fusilli, farfalle)
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 aubergine
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais

Préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
2. Coupez les légumes en morceaux et faites-les griller avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés.
3. Mélangez les pâtes refroidies avec les légumes grillés.
4. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
5. Ajoutez les feuilles de basilic avant de servir.

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2. Salade de pâtes au thon et aux haricots verts

Ingrédients

• 200g de pâtes (fusilli ou farfalle)
• 1 boîte de thon au naturel, égoutté
• 200g de haricots verts, cuits et coupés en morceaux
• 1 petite boîte de maïs
• 1/2 oignon rouge, finement haché
• Jus d'un citron
• 2 cuillères à soupe de yaourt grec nature
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
2. Dans un grand bol, mélangez les pâtes refroidies, le thon, les haricots verts, le maïs et l'oignon rouge.
3. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron et le yaourt grec pour faire la vinaigrette.
4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.

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3. Salade de pâtes méditerranéenne

Ingrédients

• 200g de pâtes (penne ou fusilli)
• 150g de tomates cerises, coupées en deux
• 100g de feta, émiettée
• 1 concombre, coupé en dés
• 1/2 oignon rouge, finement haché
• 50g d'olives noires dénoyautées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• Sel et poivre au goût
• Origan séché

Préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
2. Dans un grand bol, mélangez les pâtes refroidies, les tomates cerises, la feta, le concombre, l'oignon rouge et les olives noires.
3. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le sel, le poivre et l'origan séché.
4. Mélangez bien et servez frais.

4. Salade de pâtes au poulet et à l'avocat

Ingrédients

• 200g de pâtes (farfalle ou penne)
• 1 poitrine de poulet cuite et coupée en dés
• 1 avocat, coupé en dés
• 1/2 poivron rouge, coupé en dés
• 2 cuillères à soupe de yaourt grec nature
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de coriandre, hachées

Préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
2. Dans un grand bol, mélangez les pâtes refroidies, le poulet, l'avocat et le poivron rouge.
3. Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec et le jus de citron pour faire la vinaigrette.
4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre et garnissez de coriandre avant de servir.

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5. Salade de pâtes aux épinards et aux noix

Ingrédients

• 200g de pâtes (penne ou fusilli)
• 100g de jeunes pousses d'épinards
• 50g de noix, grossièrement hachées
• 1 pomme, coupée en dés
• 50g de fromage de chèvre, émietté
• 2 cuillères à soupe de vinaigrette balsamique
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
2. Dans un grand bol, mélangez les pâtes refroidies, les épinards, les noix, la pomme et le fromage de chèvre.
3. Assaisonnez avec la vinaigrette balsamique, le sel et le poivre.
4. Mélangez bien avant de servir.

6. Salade de pâtes au saumon fumé et à l'aneth

Ingrédients

• 200g de pâtes (farfalle ou penne)
• 100g de saumon fumé, coupé en morceaux
• 1 concombre, coupé en dés
• 1/2 oignon rouge, finement haché
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère
• Jus d'un citron
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins d'aneth frais, hachés

Préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
2. Dans un grand bol, mélangez les pâtes refroidies, le saumon fumé, le concombre et l'oignon rouge.
3. Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche et le jus de citron pour faire la vinaigrette.
4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre et garnissez d'aneth avant de servir.

7. Salade de pâtes aux crevettes et au citron

Ingrédients

• 200g de pâtes (penne ou fusilli)
• 200g de crevettes cuites et décortiquées
• 1 courgette, coupée en dés
• 1/2 poivron jaune, coupé en dés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Jus d'un citron
• Zeste d'un citron
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
2. Dans un grand bol, mélangez les pâtes refroidies, les crevettes, la courgette et le poivron jaune.
3. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron, le sel et le poivre.
4. Mélangez bien avant de servir.

8. Salade de pâtes au pesto et aux tomates cerises

Ingrédients

• 200g de pâtes (fusilli ou penne)
• 150g de tomates cerises, coupées en deux
• 2 cuillères à soupe de pesto
• 50g de parmesan râpé
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

Préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
2. Dans un grand bol, mélangez les pâtes refroidies, les tomates cerises et le pesto.
3. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Garnissez de feuilles de basilic frais avant de servir.

9. Salade de pâtes au brocoli et à l'ail

Ingrédients

• 200g de pâtes (penne ou fusilli)
• 200g de brocoli, coupé en fleurettes et cuit à la vapeur
• 2 gousses d'ail, hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Pincée de piment rouge broyé (facultatif)

Préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
2. Dans une poêle, faites revenir l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Dans un grand bol, mélangez les pâtes refroidies, le brocoli et l'ail.
4. Assaisonnez avec le jus de citron, le sel, le poivre et le piment rouge broyé.
5. Mélangez bien avant de servir.

10. Salade de pâtes aux épinards et aux fraises

Ingrédients

• 200g de pâtes (penne ou fusilli)
• 100g de jeunes pousses d'épinards
• 150g de fraises, coupées en quartiers
• 50g de fromage de chèvre, émietté
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de miel
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
2. Dans un grand bol, mélangez les pâtes refroidies, les épinards, les fraises et le fromage de chèvre.
3. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique et le miel pour faire la vinaigrette.
4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.

Recette : Gratin de pâtes au chèvre

Les salades de pâtes sont un excellent moyen de préparer des repas rapides, légers et nutritifs. Que vous préfériez des ingrédients frais et croquants, des saveurs méditerranéennes ou des combinaisons uniques comme les fraises et les épinards, il y a une recette de salade de pâtes pour chaque goût et chaque occasion. En utilisant des pâtes complètes et des ingrédients riches en nutriments, vous pouvez facilement créer des plats équilibrés et savoureux qui raviront toute la famille.