10 recettes légères au caramel

Le caramel, avec sa saveur douce et réconfortante, est souvent considéré comme une gourmandise. Pourtant, il est possible de l’intégrer dans des recettes légères sans culpabiliser. En utilisant des alternatives comme le caramel maison réduit en sucre ou le caramel au miel, on peut se régaler tout en limitant les calories. Voici 10 recettes légères à base de caramel pour des desserts savoureux et équilibrés.

1. Yaourt léger au caramel

Ingrédients :

• 1 yaourt nature 0 %
• 1 cuillère à café de caramel liquide maison
• 1 pincée de fleur de sel (facultatif)

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez le yaourt avec le caramel.
2. Ajoutez une touche de fleur de sel pour un goût légèrement contrasté.
3. Servez frais pour une collation rapide et légère.

Comment faire un caramel léger ?

2. Poires pochées au caramel léger

Ingrédients :

• 4 poires
• 500 ml d’eau
• 50 g de sucre roux
• 1 cuillère à soupe de caramel liquide

Préparation :

1. Épluchez les poires en gardant leur tige.
2. Faites chauffer l’eau avec le sucre et pochez les poires à feu doux pendant 15 minutes.
3. Servez les poires avec un filet de caramel pour une présentation élégante.

Le caramel est-il calorique ?

3. Compote de pommes au caramel

Ingrédients :

• 4 pommes
• 1 cuillère à soupe de caramel au beurre salé maison
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation :

1. Épluchez, épépinez et coupez les pommes en morceaux.
2. Faites-les cuire à feu doux avec un peu d’eau et le jus de citron.
3. Une fois cuites, ajoutez le caramel et mélangez. Servez tiède ou froid.

4. Popcorn au caramel allégé

Ingrédients :

• 50 g de maïs à éclater
• 1 cuillère à soupe d’huile neutre
• 2 cuillères à soupe de caramel liquide léger

Préparation :

1. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole, ajoutez le maïs et couvrez.
2. Une fois le maïs éclaté, versez le caramel liquide par-dessus, mélangez bien et servez immédiatement.

5. Flan léger au caramel

Ingrédients :

• 500 ml de lait écrémé
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 2 cuillères à soupe de caramel liquide

Préparation :

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Mélangez les œufs, le sucre et le lait. Versez le mélange dans des ramequins.
3. Ajoutez une cuillère à soupe de caramel liquide au fond de chaque ramequin.
4. Faites cuire au bain-marie pendant 30 minutes.

6. Smoothie banane-caramel

Ingrédients :

• 1 banane congelée
• 150 ml de lait d’amande non sucré
• 1 cuillère à café de caramel liquide

Préparation :

1. Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Servez immédiatement pour un dessert ou un petit-déjeuner gourmand et léger.

7. Madeleines légères au caramel

Ingrédients :

• 2 œufs
• 60 g de sucre roux
• 100 g de farine complète
• 50 ml de lait écrémé
• 1 cuillère à soupe de caramel liquide

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez les œufs, le sucre, la farine et le lait. Ajoutez le caramel.
3. Versez dans des moules à madeleines et enfournez pendant 12 minutes.

8. Crêpes légères au caramel et fruits

Ingrédients :

• 250 ml de lait écrémé
• 100 g de farine
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de caramel liquide
• Fruits frais pour la garniture (fraises, bananes, kiwis)

Préparation :

1. Préparez une pâte à crêpes légère avec le lait, la farine et l’œuf.
2. Faites cuire les crêpes et garnissez-les de fruits frais et d’un filet de caramel liquide.

9. Tarte fine aux pommes et caramel

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée légère
• 4 pommes
• 2 cuillères à soupe de caramel liquide
• 1 cuillère à soupe de sucre roux

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson.
2. Disposez les pommes finement tranchées, saupoudrez de sucre roux et ajoutez un filet de caramel.
3. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

10. Granola maison au caramel

Ingrédients :

• 150 g de flocons d’avoine
• 50 g de noix concassées (amandes, noisettes)
• 2 cuillères à soupe de caramel liquide léger
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
2. Étalez le mélange sur une plaque et faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.
3. Laissez refroidir avant de déguster avec du yaourt ou du lait.

Recette de porc au caramel

Le caramel peut parfaitement s’intégrer dans des recettes légères et savoureuses. En ajustant les quantités de sucre et en optant pour des alternatives plus saines, vous pouvez profiter de sa douceur sans culpabilité. Essayez ces recettes faciles et régalez-vous tout en respectant vos objectifs de légèreté !