10 recettes d'apéro healthy pour profiter des soirées foot

Lorsqu’on regarde un match de football avec des amis ou en famille, les snacks et les apéros sont souvent de la partie. Mais manger sainement ne signifie pas renoncer à la gourmandise.

Dans cet article, vous trouverez 10 idées de recettes d’apéros healthy qui sauront satisfaire vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Vos invités seront épatés !

Comment équilibrer plaisir et santé pendant les soirées foot

1. Bruschettas de tomate et avocat

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 8 tranches de pain complet
• 250g de tomates cerises
• 2 avocats mûrs
• 1 bouquet de basilic frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Toastez les tranches de pain complet.
2. Garnissez-les avec des morceaux d’avocat écrasé et des tomates cerises coupées en deux.
3. Ajoutez du basilic frais, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.

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2. Bâtonnets de légumes et houmous au poivron rouge

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 carottes
• 2 concombres
• 2 poivrons
• 1 boîte de pois chiches (400g)
• 1 poivron rouge rôti
• 2 cuillères à soupe de tahini
• 1 gousse d’ail
• Le jus d’un citron
• Sel, poivre

Préparation :

1. Coupez les carottes, concombres et poivrons en bâtonnets.
2. Mixez les pois chiches avec le poivron rôti, le tahini, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Servez les bâtonnets de légumes avec le houmous.

3. Wraps de laitue au poulet et légumes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 8 grandes feuilles de laitue
• 2 blancs de poulet cuits (environ 300g)
• 2 carottes râpées
• 1 concombre en julienne
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé

Préparation :

1. Coupez le poulet en fines lanières.
2. Mélangez les lanières de poulet avec les carottes, le concombre, la sauce soja et le gingembre.
3. Déposez le mélange sur des feuilles de laitue et roulez-les pour former des wraps.

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4. Boulettes de pois chiches épicées

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 400g de pois chiches égouttés
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d’ail
• 1 bouquet de persil
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel, poivre
• Huile d'olive

Préparation :

1. Mixez les pois chiches, l’oignon, l’ail, le persil, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
2. Formez des boulettes avec la préparation.
3. Faites cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.

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5. Salade de fruits frais

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 250g de fraises
• 150g de myrtilles
• 3 kiwis
• 1 mangue
• 1 bouquet de feuilles de menthe
• Le jus d’un citron

Préparation :

1. Coupez les fruits en morceaux.
2. Mélangez-les dans un grand bol.
3. Ajoutez des feuilles de menthe et un peu de jus de citron.

6. Chips de patate douce

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 grandes patates douces
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• 1 cuillère à café de paprika

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Coupez les patates douces en fines tranches.
3. Mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et du paprika.
4. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15-20 minutes.

7. Œufs de caille au pesto

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 12 œufs de caille
• 3 cuillères à soupe de pesto
• 12 tomates cerises

Préparation :

1. Faites cuire les œufs de caille.
2. Coupez-les en deux et garnissez chaque moitié d’une cuillère de pesto.
3. Ajoutez une demi-tomate cerise sur chaque œuf.

8. Salade de quinoa à l’avocat et grenade

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 200g de quinoa
• 1 gros avocat
• 1 grenade
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• Le jus d’un citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
2. Coupez l’avocat en morceaux et égrenez la grenade.
3. Mélangez le tout avec le quinoa, la coriandre, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

9. Bouchées de concombre au saumon fumé

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 gros concombre
• 100g de saumon fumé
• 100g de fromage frais
• Aneth frais
• Le jus d’un citron

Préparation :

1. Coupez le concombre en rondelles épaisses.
2. Tartinez chaque rondelle de fromage frais.
3. Ajoutez un morceau de saumon fumé et un peu d’aneth.
4. Arrosez d’un filet de jus de citron.

10. Muffins salés aux légumes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 œufs
• 100g de farine complète
• 1 petite courgette râpée
• 1 petite carotte râpée
• 100ml de lait
• 50g de fromage râpé
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
3. Versez la préparation dans des moules à muffins.
4. Faites cuire pendant 20 minutes.

Ces recettes d’apéro healthy sont parfaites pour accompagner vos soirées match sans compromettre votre alimentation. Essayez-les et surprenez vos invités avec des snacks sains et savoureux !

Que faire pour un apéro dinatoire healthy ?