10 recettes avec une simple boîte de maïs

Le maïs en boîte est un ingrédient pratique, économique et polyvalent. Souvent utilisé dans les salades, il peut pourtant se prêter à une multitude de recettes créatives, des apéritifs aux plats principaux. Voici 10 idées gourmandes et faciles pour transformer une simple boîte de maïs en véritables délices maison.

1. Salade mexicaine au maïs et haricots rouges

Ingrédients :

• 1 boîte de maïs (300 g)
• 1 boîte de haricots rouges
• 1 poivron rouge
• 1 avocat
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Égouttez le maïs et les haricots rouges.
2. Coupez le poivron et l’avocat en dés.
3. Mélangez tous les ingrédients avec le jus de citron et l’huile d’olive.

Astuce : Ajoutez un peu de coriandre fraîche et du paprika pour un goût encore plus authentique.

Tous les bienfaits du maïs

2. Beignets de maïs croustillants

Ingrédients :

• 1 boîte de maïs
• 2 œufs
• 50 g de farine
• 50 g de fromage râpé
• Sel, poivre

Préparation :

1. Mélangez le maïs égoutté avec les œufs, la farine et le fromage. Assaisonnez.
2. Formez de petites galettes et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile.
3. Servez chaud en apéritif ou en accompagnement.

3. Soupe de maïs au lait de coco

Ingrédients :

• 1 boîte de maïs
• 200 ml de lait de coco
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de curry

Préparation :

1. Faites revenir l’oignon émincé dans une casserole.
2. Ajoutez le maïs, le lait de coco et le curry. Laissez mijoter 10 minutes.
3. Mixez pour obtenir une texture veloutée.

Astuce : Servez avec des croûtons et une pincée de coriandre.

4. Tacos au poulet et maïs

Ingrédients :

• 1 boîte de maïs
• 200 g de poulet émincé
• 1 oignon rouge
• 4 tortillas de maïs
• Sauce salsa

Préparation :

1. Faites revenir le poulet et l’oignon dans une poêle.
2. Ajoutez le maïs et mélangez bien.
3. Garnissez les tortillas avec le mélange et ajoutez une cuillère de salsa.

Astuce : Ajoutez des feuilles de laitue et du fromage râpé pour encore plus de gourmandise.

5. Galettes de pommes de terre et maïs

Ingrédients :

• 1 boîte de maïs
• 3 pommes de terre
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de farine
• Sel, poivre

Préparation :

1. Râpez les pommes de terre et mélangez-les avec le maïs, l’œuf et la farine.
2. Formez des galettes et faites-les dorer à la poêle.
3. Servez avec une salade verte.

6. Quiche légère au maïs et courgettes

Ingrédients :

• 1 boîte de maïs
• 1 pâte brisée
• 2 courgettes
• 3 œufs
• 200 ml de crème légère

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Étalez la pâte dans un moule et piquez-la avec une fourchette.
3. Mélangez les œufs, la crème, le maïs et les courgettes râpées. Versez sur la pâte.
4. Enfournez 30 minutes.

Astuce : Ajoutez un peu de fromage râpé pour un gratinage savoureux.

7. Risotto au maïs et parmesan

Ingrédients :

• 1 boîte de maïs
• 200 g de riz Arborio
• 1 litre de bouillon de légumes
• 50 g de parmesan
• 1 oignon

Préparation :

1. Faites revenir l’oignon émincé dans une casserole.
2. Ajoutez le riz et faites-le nacrer. Versez le bouillon petit à petit.
3. Incorporez le maïs et le parmesan en fin de cuisson.

Astuce : Ajoutez une touche de crème légère pour un risotto encore plus onctueux.

8. Muffins salés au maïs et jambon

Ingrédients :

• 1 boîte de maïs
• 150 g de jambon coupé en dés
• 150 g de farine
• 2 œufs
• 100 ml de lait

Préparation :

1. Mélangez la farine, les œufs et le lait pour obtenir une pâte.
2. Incorporez le maïs et le jambon.
3. Versez dans des moules à muffins et enfournez 20 minutes à 180 °C.

Astuce : Servez ces muffins en apéritif ou pour un pique-nique.

9. Salade de riz, thon et maïs

Ingrédients :

• 1 boîte de maïs
• 150 g de riz cuit
• 1 boîte de thon au naturel
• 1 tomate
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère

Préparation :

1. Mélangez le riz, le thon, le maïs et la tomate coupée en dés.
2. Ajoutez la mayonnaise et mélangez bien.
3. Servez frais.

Astuce : Ajoutez des olives pour une touche méditerranéenne.

10. Pizza au maïs et légumes grillés

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza
• 1 boîte de maïs
• 1 aubergine
• 1 courgette
• 200 g de sauce tomate

Préparation :

1. Étalez la pâte et nappez-la de sauce tomate.
2. Disposez les légumes grillés et le maïs par-dessus.
3. Enfournez à 200 °C pendant 15 minutes.

Astuce : Ajoutez une touche de mozzarella pour une pizza encore plus savoureuse.

Comment bien cuisiner le maïs ?

Le maïs en boîte est un ingrédient polyvalent qui peut être intégré à une multitude de recettes faciles et délicieuses. Que ce soit pour des apéritifs, des plats principaux ou des accompagnements, ces 10 recettes vous offrent une source d’inspiration pour sublimer le maïs et varier vos menus. Alors, quelle recette testerez-vous en premier ?