10 desserts glacés légers pour cet été

Les desserts glacés sont parfaits pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d'été. Cependant, beaucoup de ces délices peuvent être riches en calories et en matières grasses. Heureusement, il existe de nombreuses alternatives légères qui permettent de se faire plaisir sans culpabilité. Voici dix recettes de desserts glacés légers qui allient fraîcheur et saveur tout en étant nutritives.

1. Sorbet à la mangue

Ingrédients

• 2 mangues mûres
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
• 1/2 tasse d'eau

Préparation

1. Épluchez et dénoyautez les mangues, puis coupez-les en morceaux.
2. Mélangez les morceaux de mangue, le jus de citron, le miel et l'eau dans un mixeur.
3. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. Versez le mélange dans un récipient hermétique et mettez-le au congélateur pendant au moins 4 heures.
5. Remuez le sorbet toutes les heures pour éviter la formation de cristaux de glace.

Apports nutritionnels

Ce sorbet est riche en vitamine C et en fibres tout en étant faible en calories.

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2. Yaourt glacé aux fruits rouges

Ingrédients

• 2 tasses de yaourt grec nature à 0% de matière grasse
• 1 tasse de fraises
• 1/2 tasse de framboises
• 1/2 tasse de myrtilles
• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation

1. Lavez les fruits rouges et mixez-les avec le miel jusqu'à obtenir une purée.
2. Mélangez la purée de fruits avec le yaourt grec.
3. Versez le mélange dans un récipient hermétique et mettez-le au congélateur pendant 2 à 3 heures.
4. Remuez toutes les 30 minutes pour obtenir une texture crémeuse.

Apports nutritionnels

Le yaourt grec est riche en protéines et les fruits rouges sont une excellente source d'antioxydants.

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3. Granité au citron et menthe

Ingrédients

• 4 citrons
• 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche
• 1/4 tasse de sucre de canne
• 2 tasses d'eau

Préparation

1. Pressez les citrons pour en extraire le jus.
2. Dans une casserole, portez l'eau à ébullition et ajoutez le sucre, en remuant jusqu'à dissolution.
3. Retirez du feu, ajoutez les feuilles de menthe et laissez infuser pendant 10 minutes.
4. Filtrez le mélange pour enlever les feuilles de menthe, puis ajoutez le jus de citron.
5. Versez le liquide dans un récipient peu profond et mettez-le au congélateur.
6. Toutes les 30 minutes, grattez le mélange avec une fourchette pour former des cristaux.

Apports nutritionnels

Ce granité est faible en calories et très rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes.

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4. Glace à la banane (nice cream)

Ingrédients

• 3 bananes mûres

Préparation

1. Épluchez et tranchez les bananes, puis congelez-les pendant au moins 2 heures.
2. Mixez les tranches de banane congelées dans un mixeur jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3. Servez immédiatement ou conservez au congélateur.

Apports nutritionnels

Cette glace est naturellement sucrée et riche en potassium, idéale pour une collation saine.

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5. Popsicles au thé vert et kiwi

Ingrédients

• 2 tasses d'eau
• 2 sachets de thé vert
• 2 kiwis
• 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

Préparation

1. Faites bouillir l'eau et infusez les sachets de thé pendant 5 minutes.
2. Laissez refroidir le thé à température ambiante.
3. Épluchez et tranchez les kiwis.
4. Dans des moules à popsicles, ajoutez des tranches de kiwi et versez le thé vert refroidi.
5. Congelez pendant au moins 4 heures.

Apports nutritionnels

Le thé vert est riche en antioxydants, et le kiwi apporte de la vitamine C et des fibres.

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6. Parfait glacé au yaourt et granola

Ingrédients

• 2 tasses de yaourt nature à 0% de matière grasse
• 1 tasse de fruits frais (fraises, myrtilles, framboises)
• 1/2 tasse de granola
• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation

1. Dans des verrines, alternez des couches de yaourt, de fruits et de granola.
2. Arrosez de miel entre les couches.
3. Congelez pendant 1 à 2 heures avant de servir.

Apports nutritionnels

Ce parfait est riche en protéines, fibres et antioxydants, parfait pour un dessert équilibré.

7. Sorbet à la pastèque

Ingrédients

• 4 tasses de pastèque coupée en dés
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

Préparation

1. Mixez les morceaux de pastèque avec le jus de citron et le miel jusqu'à obtenir une purée lisse.
2. Versez la purée dans un récipient hermétique et congelez pendant 4 heures.
3. Remuez toutes les heures pour éviter la formation de cristaux de glace.

Apports nutritionnels

La pastèque est faible en calories et riche en hydratation, idéale pour un rafraîchissement estival.

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8. Smoothie bowl glacé aux baies

Ingrédients

• 1 banane congelée
• 1/2 tasse de fraises congelées
• 1/2 tasse de myrtilles congelées
• 1/2 tasse de lait d'amande non sucré
• 1 cuillère à soupe de graines de chia

Préparation

1. Mixez la banane, les fraises, les myrtilles et le lait d'amande jusqu'à obtenir une texture épaisse et crémeuse.
2. Versez dans un bol et garnissez de graines de chia, de fruits frais et de granola.

Apports nutritionnels

Ce smoothie bowl est riche en antioxydants, fibres et oméga-3, parfait pour un petit-déjeuner ou une collation saine.

9. Glace à la noix de coco et ananas

Ingrédients

• 1 tasse de lait de coco allégé
• 1 tasse d'ananas coupé en morceaux
• 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

Préparation

1. Mixez le lait de coco, l'ananas et le miel jusqu'à obtenir une texture lisse.
2. Versez le mélange dans des moules à popsicles et congelez pendant 4 heures.

Apports nutritionnels

Cette glace est riche en hydratation et en vitamines grâce à l'ananas et au lait de coco.

10. Nice cream aux fruits exotiques

Ingrédients

• 2 bananes congelées
• 1/2 tasse de mangue congelée
• 1/2 tasse de papaye congelée

Préparation

1. Mixez les bananes, la mangue et la papaye jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
2. Servez immédiatement ou conservez au congélateur.

Apports nutritionnels

Cette nice cream est riche en fibres, vitamines A et C, et antioxydants, idéale pour une collation rafraîchissante et nutritive.

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Les desserts glacés peuvent être à la fois délicieux et sains. En utilisant des fruits frais, des yaourts faibles en gras et des édulcorants naturels, vous pouvez créer des douceurs estivales légères et nutritives. Essayez ces dix recettes pour vous rafraîchir cet été tout en prenant soin de votre santé.

Vous êtes maintenant bien équipé avec dix recettes légères de desserts glacés pour cet été. Ces options saines et rafraîchissantes vous permettront de vous faire plaisir tout en maintenant une alimentation équilibrée. Bon appétit !