Recette du guacamole mexicain

Le guacamole est un des incontournables des apéritifs dans lequel on adore tremper des tortillas ou des bâtonnets de légumes. Plutôt que de l'acheter tout prêt dans le commerce, faites le vous-même avec cette recette minceur rapide et facile de guacamole mexicain, relevé et plein de saveurs. 

Recette étape par étape

Coupez un avocat en 2 dans le sens de la longueur. Enfoncez la lame dans le noyau afin de l’extirper, sans vous blesser.

Prélevez la chaire et écrasez-la dans un bol, à la fourchette. Il faut que l’aspect reste « grossier ».

Ajoutez 10 cl de jus de citron, 3cl d'huile d’olive et 10g d'épices à guacamole et mélangez bien.

Après avoir rincé 10g de piment et 40g de poivrons jaunes, détaillez-les en petits dés.

Lavez 20g de coriandre et essuyez-la délicatement entre deux feuilles de papier absorbant avant de la hacher.

Ajoutez la coriandre, le piment et le poivron à l’avocat et mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.

Saupoudrez d’une pincée de paprika pour la décoration, et une feuille de coriandre.

Régalez vous avec vos invités avec cette recette qui correspond à 270 kcal.

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