Recette de Poire feuilletée façon tatin

Une astuce ? Ajoutez un peu de poivre sur les poires pour faire ressortir le goût.⁣ ⁣

Ingredients pour 8 personnes

• 230 g pâte brisée⁣
• 800 g poire(s)⁣
• 80 g miel⁣
• 10 g beurre ⁣
• sel⁣

Recette : Porridge poire et graines de chia

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.⁣
• Peler, vider et couper les poires en deux.⁣
• Dans une poêle allant au four (ou un moule à tarte tatin), chauffer doucement le miel et le beurre.⁣
• Ajouter les poires. Cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les poires soient légèrement⁣
• caramélisées.⁣
• Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné puis déposer la pâte sur les poires caramélisées, en rentrant les⁣ bords vers l'intérieur.⁣
• Piquer légèrement la pâte avec une fourchette et faire une cheminée au centre.⁣
• Cuire au four pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.⁣
• Laisser tiédir pendant 10 minutes avant de retourner délicatement la tarte sur une assiette.⁣