Recette de Palets de blette au comté

Vous aimez les blettes ? Cette recette est faite pour vous !

INGRÉDIENTS pour 1 personne

• 100g de blettes
• 1 oeuf
• 10g de beurre
• 15g de farine blanche
• 50ml de lait demi-écrémé
• 24g de comté • Sel poivre

Pourquoi et comment consommer des blettes ?

CALORIES : 341

ÉTAPES DE PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Faites cuire l’oeuf dans l’eau bouillante salée pendant 7 minutes, puis faites-le refroidir dans l’eau froide.
• L'écaler et le couper en petits morceaux.
• Laver et ciseler finement les verts de blettes. Faites-les revenir dans une sauteuse sans matière grasse.
• Dès que l’eau des feuilles est évaporée et que les feuilles sont tendres, enlever du feu.
• Dans une casserole à feu moyen, ajouter le beurre, la farine et une pincée de sel.
• Verser le lait petit à petit en remuant. Attendre qu’il soit totalement absorbé avant d’en verser à nouveau pour obtenir une béchamel épaisse.
• Ôter du feu et ajoutez les blettes, l’oeuf et 12 g de comté en petits morceaux.
• Sur la plaque du four, disposer 5 disques épais sur du papier sulfurisé et Parsemer les 12 g restants de comté en petits morceaux sur ces disques.
• Enfourner 15 min à 200°C.
• Les blettes peuvent être remplacée par des épinards ou du chou chinois.