Recette de pain aux lentilles corail

Nouvelle recette : un pain maison aux lentilles corail. À déguster à l’apéro avec du fromage frais ou une tartinade maison, c’est un régal !

Ingrédients pour 1 pain

• 380g de lentilles corail
• 100g de farine
• 1/2 cuillère à café de sel
• 6g de bicarbonate alimentaire
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• des graines pour décorer le pain

Comment faire du pain maison ?

Préparation

• La veille, rincez abondamment et plusieurs fois les lentilles corail (non cuites) jusqu’à ce que l’eau soit claire. Couvrir les lentilles d’eau et laisser reposer jusqu’au lendemain.
• Dans un blender ou mixeur, mettre les lentilles, ajouter le sel, le bicarbonate, la levure et l’huile d’olive.
• Ajouter la farine et mélangez.
• Mixer jusqu’à obtenir une pâte à pain bien lisse.
• Verser dans un moule.
• Décorer le pain avec les graines de votre choix.
• Enfourner 30 min à 180 degrés.
• Sortir du four et démouler ce pain chaud.

Bonne dégustation, vous allez être surpris par le moelleux de ce pain maison.

Les bienfaits des lentilles corail