Recette de Nice cream avoine et granola au chocolat maison

Nice cream est un diminutif de Banana Ice Cream. Ces glaces vegan et facilement réalisables chez soi sont faites à partir de… bananes. Ce sont elles qui donneront la texture crémeuse à votre nice cream. A vous d’ajouter les saveurs qui vous plaisent ! Variez les goûts et les toppings (noisettes, noix de pécan, de macadamia, graines de tournesol, sésame…) pour plus de fantaisie !

Ingrédients

120g de banane(s) • 1c. à café de jus de citron • 100g de yaourt d'avoine • 10g de flocons d'avoines • 10g d'amande(s) • 5g de pépites de chocolat • 5g de miel • 5g d’huile de coco

Calories : 330

Tout savoir sur la Nice Cream

Préparation :

• La veille (ou au moins 4h avant), disposez des tronçons de 3 – 4 cm de banane dans un récipient, sans les coller afin de pouvoir les détacher par après. Placez le tout au congélateur.
• Pour préparer le granola, commencez par préchauffer votre four à 150° (th.5). Mélangez les flocons d’avoine avec les fruits à coque, le miel et l’huile. Disposez le tout sur une plaque allant au four. Laisser cuire une vingtaine de minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange prenne une belle couleur dorée.
• Profitez de la cuisson du granola pour sortir les bananes du congélateur et les mettre dans un mixeur avec le yaourt et le jus de citron. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
• Une fois le granola cuit, laissez-le refroidir avant de le concasser et d’y ajouter les pépites de chocolat.
• Récupérez la nice cream dans le mixeur à l’aide d’une spatule et disposez-la dans un bol. Ajoutez le granola par-dessus et dégustez !