Recette de banana bread au chocolat

Le banana bread au chocolat est parfait pour un petit-déjeuner ou une collation saine. Cette recette ultra tendance et gourmande est un vrai succès auprès de nos abonnées Croq’Kilos. Il ne vous reste plus qu’à la tester de toute urgence.

Ingrédients pour 10 personnes

• 250g de bananes
• 100g de chocolat noir
• 250g de farine demi complète
• 100g de sucre roux
• 100g de beurre
• 3 œufs
• 15g de levure chimique
• sel

Recette : Banana Bread aux cacahuètes

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Découper les bananes en rondelles épaisses. Dans un bol, les écraser afin d’obtenir une purée épaisse mais homogène, réserver.
• Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes et l’intégrer au mélange à base d’oeufs. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
• Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel.
• Intégrer la purée de bananes en mélangeant bien pour que la pâte soit homogène.
• Casser grossièrement le chocoat noir (ou utiliser des pépites) et l’ajouter à la pâte. Bien mélanger.
• Verser la préparation dans un moule chemisé et/ou huilé puis enfourner 40 à 45 minutes à 180°C . En fin de cuisson, la lame d’un couteau planté au centre du banana bread doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de déguster.