Recette de baguette maison facile, sans machine à pain

Faire son pain maison, ça dépanne et c'est super bon !⁣

Ingrédients

• Levure de boulanger 10g⁣
• Sel 4g⁣
• Graines de sésame 5g⁣
• Eau 200ml⁣
• Farine blanche 250g⁣

Une astuce idéale pour augmenter la durée de conservation de votre pain

Préparation

• Mettre la levure à réhydrater 15 minutes dans 3 c. à soupe d’eau tiède.⁣
• Dans un saladier, placer la farine, la levure réhydratée et le sel. Puis, pétrir tout en ajoutant l’eau progressivement.⁣
• Pétrir à la main quelques minutes afin que la pâte devienne bien élastique, ce n’est pas grave s’il reste quelques grumeaux dans la pâte avant cuisson. Faire une boule avec la pâte puis couvrir d’un torchon et laisser la pâte lever 1h30 dans un four à 30°.⁣
• Verser la pâte à baguette directement dans un moule beurré et fariné. Ou dans deux petits moules à baguette huilés. À ce stade elle est difficile à travailler et collante, c’est normal. Étaler grossièrement à l’aide d’une maryse et ajouter quelques graines sur le dessus.⁣
• Enfourner pour 25 à 30 minutes à 240°C en plaçant un petit récipient rempli d’eau au fond du four.⁣