Le potage de butternut aux flocons d'avoine

Cette recette de potage de butternut aux flocons d'avoine est une recette de soupe automnale ! Vous pouvez remplacer le butternut, par d'autres courges comme le potiron, le potimarron, ou la citrouille ! Gardez et nettoyez les graines de courge que vosu pourrez faire griller pour les parsemer sur ce potage au moment de le servir !

TEMPS DE PREPARATION :10 min

TEMPS DE CUISSON : 15 min

CALORIES : 418 kcal

1 PERSONNE

INGREDIENTS :

• 200 g de courge(s) butternut
• 125 ml de bouillon de légumes
• herbes de Provence
• 40 g de flocons d'avoines
• 500 ml d' eau
• Poivre

Quel est le meilleur potage pour la santé ?

ÉTAPES DE PRÉPARATION :

1. Dissoudre le bouillon dans l'eau portée à ébullition, baisser le feu puis ajouter la courge butternut coupée en dés grossiers avec les herbes de Provence et le poivre.

2. Faire cuire 20 minutes, mixer (avec un mixeur plongeant) puis ajouter les flocons d'avoine.

3. Faire mijoter 5 minutes pour avoir une consistance crémeuse et servir.

Recette : Potage sapin

ASTUCE

Laissez parler votre imagination en utilisant des épices pour plus de goût. Vous pouvez ajouter 20 g d'emmental râpé (70 calories sur la recette).